Roastbeef englisch (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	867 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	187 µg (≈ 16 % NW) 16 %	90 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.315 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.568 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.748 µg (≈ 63 % NW) 63 %	5.192 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	351 µg (≈ 6 % NW) 6 %	170 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	139 µg (≈ 10 % NW) 10 %	67 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	2,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	477 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	230 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	477,00	230,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	342 mg (≈ 23 % NW) 23 %	165 mg	1.500 mg
Chlorid	547 mg (≈ 24 % NW) 24 %	264 mg	2.300 mg
Kalium	316 mg (≈ 8 % NW) 8 %	153 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	90 mg	700 mg
Schwefel	203 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.608 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.260 µg	12.500 µg
Zink	4.952 µg (≈ 58 % NW) 58 %	2.392 µg	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	51 µg	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	67 mg	32 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	37 mg	18 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	14 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3 mg	1 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	1 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	4 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	16.098 mg	7.777 mg	–
Isoleucin	1.543 mg (≈ 103 % NW) 103 %	745 mg	1.500 mg
Leucin	2.404 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.161 mg	2.925 mg
Lysin	2.593 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.253 mg	2.250 mg
Methionin	742 mg (≈ 95 % NW) 95 %	358 mg	780 mg
Phenylalanin	1.217 mg (≈ 393 % NW) 393 %	588 mg	310 mg
Threonin	1.306 mg (≈ 116 % NW) 116 %	631 mg	1.125 mg
Tryptophan	326 mg (≈ 109 % NW) 109 %	157 mg	300 mg
Tyrosin	1.009 mg (≈ 54 % NW) 54 %	487 mg	1.875 mg
Valin	1.693 mg (≈ 87 % NW) 87 %	818 mg	1.950 mg
Arginin	1.930 mg	932 mg	–
Histidin	1.009 mg (≈ 135 % NW) 135 %	487 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.841 mg	889 mg	–
Asparaginsäure	2.821 mg	1.363 mg	–
Cystein	326 mg (≈ 105 % NW) 105 %	157 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.752 mg	2.296 mg	–
Glycin	1.307 mg	631 mg	–
Prolin	1.217 mg	588 mg	–
Serin	1.068 mg	516 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.195 mg	2.027 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	289 mg	140 mg	–
Pentadecansäure	51 mg	25 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.387 mg	1.153 mg	–
Heptadecansäure	100 mg	48 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.347 mg	651 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.543 mg	2.195 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	137,00	66,18	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	476,00	229,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.871,00	1.870,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	8,70	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	383 mg	185 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	112,00	54,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	18,00	8,70	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	212,00	102,42	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	41,00	19,81	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	83 mg	40 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	13 mg	6 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	6 mg	3 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,9 g	0,9 g	–