Pfefferpotthast mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 68 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	252 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	145 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	9 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.171 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.952 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.371 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.952 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	146 µg (≈ 2 % NW) 2 %	243 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.272 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.787 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	164 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	273 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	95 µg (≈ 146 % NW) 146 %	158 µg (≈ 244 %) 244 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	383 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	71 mg	118 mg
Chlorid	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	578 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	818 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.363 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.383 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.305 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	586 mg	977 mg
Fructose (Fruchtzucker)	389 mg	648 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	975 mg	1.625 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	307 mg	512 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	307 mg	512 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	334 mg	557 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3 mg	5 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	319 mg (≈ 21 % NW) 21 %	532 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	496 mg (≈ 17 % NW) 17 %	827 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	537 mg (≈ 24 % NW) 24 %	895 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	257 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	256 mg (≈ 83 % NW) 83 %	427 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	215 mg (≈ 11 % NW) 11 %	358 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	270 mg (≈ 24 % NW) 24 %	450 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	120 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	350 mg (≈ 18 % NW) 18 %	583 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	439 mg	732 mg
Histidin	208 mg (≈ 28 % NW) 28 %	347 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.389 mg	5.648 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	382 mg	637 mg
Asparaginsäure	592 mg	987 mg
Glutaminsäure	1.020 mg	1.700 mg
Glycin	280 mg	467 mg
Prolin	258 mg	430 mg
Serin	227 mg	378 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.759 mg	4.598 mg
Harnsäure	40 mg	67 mg
Purin	17 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	107 mg	178 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,69 :1	11,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,47 :1	52,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	133 mg	222 mg
Decansäure / Caprinsäure	99 mg	165 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	789 mg	1.315 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	327 mg	545 mg
Pentadecansäure	5 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	461 mg	768 mg
Heptadecansäure	13 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	236 mg	393 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.091 mg	3.485 mg
Tetradecensäure	11 mg	18 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	46 mg	77 mg
Heptadecensäure	11 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	573 mg	955 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	643 mg	1.072 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	96 mg	160 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	123 mg	205 mg
Langkettige Fettsäuren	2.617 mg	4.362 mg
Glycerin und Lipoide	224 mg	373 mg
Cholesterin	20 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	13 mg
Mittelkettige Fettsäuren	232 mg	387 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	34 mg	57 mg
Poly-Hexosen	199 mg	332 mg
Poly-Uronsäure	158 mg	263 mg
Cellulose	169 mg	282 mg
Lignin	17 mg	28 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	275 mg	458 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	302 mg	503 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,2 P
P2	1,5 P	2,6 P
P3	1,6 P	2,6 P
P4	1,5 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,20 g
Rohasche	1,0 g	1,7 g
Rohfaser	0,3 g	0,5 g
Rohfett	3,1 g	5,1 g
Rohprotein	6,3 g	10,5 g

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