Rinderschmorbraten mit Speck und Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	143 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	143 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	599 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	81 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.787 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.250 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.304 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.010 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	284 µg (≈ 5 % NW) 5 %	199 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,40	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,70	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.532 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.071 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	379 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	265 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	367,00	256,64	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	147 mg	1.500 mg
Chlorid	314 mg (≈ 14 % NW) 14 %	220 mg	2.300 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	162 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	102 mg	700 mg
Schwefel	132 mg	92 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.666 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.165 µg	12.500 µg
Zink	3.524 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.464 µg	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	48 µg	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	34 mg	24 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	34 mg	24 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	778 mg	544 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	274 mg	192 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	504 mg	352 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	322 mg	225 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	222 mg	155 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	100 mg	70 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	48 mg	34 mg	–
Stärke	750 mg	524 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.387 mg	5.166 mg	–
Isoleucin	707 mg (≈ 47 % NW) 47 %	494 mg	1.500 mg
Leucin	1.102 mg (≈ 38 % NW) 38 %	771 mg	2.925 mg
Lysin	1.178 mg (≈ 52 % NW) 52 %	824 mg	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	238 mg	780 mg
Phenylalanin	562 mg (≈ 181 % NW) 181 %	393 mg	310 mg
Threonin	601 mg (≈ 53 % NW) 53 %	420 mg	1.125 mg
Tryptophan	151 mg (≈ 50 % NW) 50 %	106 mg	300 mg
Tyrosin	468 mg (≈ 25 % NW) 25 %	327 mg	1.875 mg
Valin	776 mg (≈ 40 % NW) 40 %	543 mg	1.950 mg
Arginin	886 mg	620 mg	–
Histidin	463 mg (≈ 62 % NW) 62 %	324 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	839 mg	587 mg	–
Asparaginsäure	1.302 mg	910 mg	–
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	107 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.229 mg	1.559 mg	–
Glycin	605 mg	423 mg	–
Prolin	577 mg	403 mg	–
Serin	501 mg	350 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.706 mg	3.291 mg	–
Butansäure / Buttersäure	10 mg	7 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	11 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	154 mg	108 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	120 mg	84 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	906 mg	634 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	540 mg	378 mg	–
Pentadecansäure	33 mg	23 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.842 mg	1.288 mg	–
Heptadecansäure	63 mg	44 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	992 mg	694 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.242 mg	2.267 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	77,00	53,85	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	298,00	208,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.810,00	1.965,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	13,99	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	411 mg	287 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	78,00	54,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	11,00	7,69	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	280,00	195,80	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	2,10	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	39,00	27,27	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	42 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	216 mg	151 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	91 mg	64 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,07 g	–
Rohasche	1,2 g	0,9 g	–