Rinderschnitte paniert, gebacken (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.058 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	128 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	51 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	83 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.509 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.387 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.292 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.882 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	491 µg (≈ 8 % NW) 8 %	194 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,58	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,19	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,5 µg (≈ 63 % NW) 63 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	828 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	327 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	807,00	318,97	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	98 mg	1.500 mg
Chlorid	391 mg (≈ 17 % NW) 17 %	155 mg	2.300 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg	350 mg
Phosphor	148 mg (≈ 21 % NW) 21 %	58 mg	700 mg
Schwefel	173 mg	68 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.325 µg (≈ 19 % NW) 19 %	919 µg	12.500 µg
Zink	3.388 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.339 µg	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	45 µg	1.250 µg
Mangan	185 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	61 mg	24 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	51 mg	20 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	4 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	687 mg	272 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	687 mg	272 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	42 mg	17 mg	–
Stärke	20.374 mg	8.053 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.758 mg	4.252 mg	–
Isoleucin	1.041 mg (≈ 69 % NW) 69 %	411 mg	1.500 mg
Leucin	1.638 mg (≈ 56 % NW) 56 %	647 mg	2.925 mg
Lysin	1.589 mg (≈ 71 % NW) 71 %	628 mg	2.250 mg
Methionin	490 mg (≈ 63 % NW) 63 %	194 mg	780 mg
Phenylalanin	877 mg (≈ 283 % NW) 283 %	347 mg	310 mg
Threonin	868 mg (≈ 77 % NW) 77 %	343 mg	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	90 mg	300 mg
Tyrosin	690 mg (≈ 37 % NW) 37 %	273 mg	1.875 mg
Valin	1.157 mg (≈ 59 % NW) 59 %	457 mg	1.950 mg
Arginin	1.270 mg	502 mg	–
Histidin	646 mg (≈ 86 % NW) 86 %	255 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.190 mg	470 mg	–
Asparaginsäure	1.817 mg	718 mg	–
Cystein	265 mg (≈ 85 % NW) 85 %	105 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.745 mg	1.480 mg	–
Glycin	892 mg	353 mg	–
Prolin	1.068 mg	422 mg	–
Serin	816 mg	323 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.696 mg	1.461 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	2 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	104 mg	41 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	81 mg	32 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	292 mg	115 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	372 mg	147 mg	–
Pentadecansäure	16 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.722 mg	681 mg	–
Heptadecansäure	51 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	870 mg	344 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	96 mg	38 mg	–
Decosansäure / Behensäure	86 mg	34 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.389 mg	1.340 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	26,00	10,28	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	384,00	151,78	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.263,00	894,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	350,00	138,34	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	345,00	136,36	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.585 mg	626 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	154,00	60,87	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,58	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	144,00	56,92	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	150,00	59,29	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	537,00	212,25	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	265,00	104,74	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	285,00	112,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	66 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	871 mg	344 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	490 mg	194 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,5 g	0,6 g	–