Rinderherz gedünstet, mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,40 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	494 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	93 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	338 µg (1127 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	286 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	186 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	158 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	382 µg (≈ 32 % NW) 32 %	324 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.530 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.144 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.463 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.782 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.184 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.003 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	123 µg (≈ 9 % NW) 9 %	104 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,54	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,69	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,1 µg (≈ 102 % NW) 102 %	3,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.232 µg (65 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.739 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (26 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	992 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	841 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	356,00	301,69	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	14 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	203 mg	1.500 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	285 mg	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	173 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg	700 mg
Schwefel	106 mg	90 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.741 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.323 µg	12.500 µg
Zink	1.179 µg (≈ 14 % NW) 14 %	999 µg	8.500 µg
Kupfer	238 µg (≈ 19 % NW) 19 %	202 µg	1.250 µg
Mangan	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	14 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	6 mg	5 mg	–
Mannit	6 mg	5 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	451 mg	382 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	228 mg	193 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	223 mg	189 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	495 mg	419 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	282 mg	239 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	213 mg	181 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	28 mg	24 mg	–
Stärke	1.414 mg	1.198 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.180 mg	4.390 mg	–
Isoleucin	480 mg (≈ 32 % NW) 32 %	407 mg	1.500 mg
Leucin	851 mg (≈ 29 % NW) 29 %	721 mg	2.925 mg
Lysin	805 mg (≈ 36 % NW) 36 %	682 mg	2.250 mg
Methionin	212 mg (≈ 27 % NW) 27 %	180 mg	780 mg
Phenylalanin	442 mg (≈ 143 % NW) 143 %	375 mg	310 mg
Threonin	439 mg (≈ 39 % NW) 39 %	372 mg	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	98 mg	300 mg
Tyrosin	330 mg (≈ 18 % NW) 18 %	280 mg	1.875 mg
Valin	536 mg (≈ 27 % NW) 27 %	454 mg	1.950 mg
Arginin	588 mg	498 mg	–
Histidin	246 mg (≈ 33 % NW) 33 %	208 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	567 mg	481 mg	–
Asparaginsäure	825 mg	699 mg	–
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	114 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.552 mg	1.315 mg	–
Glycin	521 mg	442 mg	–
Prolin	372 mg	315 mg	–
Serin	446 mg	378 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.057 mg	2.591 mg	–
Butansäure / Buttersäure	68 mg	58 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	43 mg	36 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	28 mg	24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	54 mg	46 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	96 mg	81 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	329 mg	279 mg	–
Pentadecansäure	32 mg	27 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.535 mg	1.301 mg	–
Heptadecansäure	33 mg	28 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	801 mg	679 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.911 mg	2.467 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	26,00	22,03	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	210,00	177,97	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.316,00	1.962,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	166,00	140,68	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	135,00	114,41	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.022 mg	866 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	115,00	97,46	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	4,24	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	1,69	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	881,00	746,61	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	3,39	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	1,69	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	11,02	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	77 mg	65 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	335 mg	284 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	141 mg	119 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,06 g	–
Rohasche	1,2 g	1,0 g	–