Kalbsfrikassee (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	381 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	121 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.571 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.726 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.354 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.686 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	399 µg (≈ 7 % NW) 7 %	438 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	103 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,10	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	328 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	360 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	493 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	542 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	104,00	114,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	277 mg (≈ 18 % NW) 18 %	304 mg	1.500 mg
Chlorid	393 mg (≈ 17 % NW) 17 %	432 mg	2.300 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	173 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	115 mg	700 mg
Schwefel	99 mg	109 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	772 µg (≈ 6 % NW) 6 %	848 µg	12.500 µg
Zink	2.046 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.248 µg	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	95 µg	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	97 mg	107 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	52 mg	57 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	45 mg	49 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	166 mg	182 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	166 mg	182 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	20 mg	–
Stärke	2.425 mg	2.665 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.237 mg	5.755 mg	–
Isoleucin	503 mg (≈ 34 % NW) 34 %	553 mg	1.500 mg
Leucin	788 mg (≈ 27 % NW) 27 %	866 mg	2.925 mg
Lysin	827 mg (≈ 37 % NW) 37 %	909 mg	2.250 mg
Methionin	241 mg (≈ 31 % NW) 31 %	265 mg	780 mg
Phenylalanin	403 mg (≈ 130 % NW) 130 %	443 mg	310 mg
Threonin	424 mg (≈ 38 % NW) 38 %	466 mg	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	118 mg	300 mg
Tyrosin	329 mg (≈ 18 % NW) 18 %	362 mg	1.875 mg
Valin	552 mg (≈ 28 % NW) 28 %	607 mg	1.950 mg
Arginin	626 mg	688 mg	–
Histidin	326 mg (≈ 43 % NW) 43 %	358 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	595 mg	654 mg	–
Asparaginsäure	911 mg	1.001 mg	–
Cystein	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	122 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.626 mg	1.787 mg	–
Glycin	428 mg	470 mg	–
Prolin	428 mg	470 mg	–
Serin	358 mg	393 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.301 mg	1.430 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	2 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	22 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	113 mg	124 mg	–
Pentadecansäure	15 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	728 mg	800 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	382 mg	420 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.668 mg	1.833 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	19,78	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	139,00	152,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.310,00	1.439,56	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	96,00	105,49	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	83,00	91,21	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	772 mg	848 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	84,00	92,31	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	4,40	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	590,00	648,35	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	94,00	103,30	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	35 mg	38 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	110 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	58 mg	64 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,05 g	–
Rohasche	1,2 g	1,3 g	–