Eingemachtes Kalbfleisch mit Fleischklößchen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	243 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	83 µg (277 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	143 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	403 µg (1343 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	695 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	160 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.177 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.029 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.310 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.983 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	621 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	84 µg (≈ 6 % NW) 6 %	145 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	10,34	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	8,62	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.035 µg (61 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.233 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	346 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	597 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	332,00	572,41	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	66 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	381 mg	1.500 mg
Chlorid	329 mg (≈ 14 % NW) 14 %	567 mg	2.300 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	293 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	136 mg	700 mg
Schwefel	69 mg	119 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	766 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.321 µg	12.500 µg
Zink	1.268 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.186 µg	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	159 µg	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	157 µg	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	25 mg	43 mg	–
Mannit	25 mg	43 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	582 mg	1.003 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	278 mg	479 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	303 mg	522 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	342 mg	590 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	340 mg	586 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	43 mg	74 mg	–
Stärke	2.238 mg	3.859 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.227 mg	5.564 mg	–
Isoleucin	311 mg (≈ 21 % NW) 21 %	536 mg	1.500 mg
Leucin	482 mg (≈ 16 % NW) 16 %	831 mg	2.925 mg
Lysin	496 mg (≈ 22 % NW) 22 %	855 mg	2.250 mg
Methionin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	252 mg	780 mg
Phenylalanin	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	440 mg	310 mg
Threonin	264 mg (≈ 23 % NW) 23 %	455 mg	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	117 mg	300 mg
Tyrosin	204 mg (≈ 11 % NW) 11 %	352 mg	1.875 mg
Valin	345 mg (≈ 18 % NW) 18 %	595 mg	1.950 mg
Arginin	388 mg	669 mg	–
Histidin	195 mg (≈ 26 % NW) 26 %	336 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	366 mg	631 mg	–
Asparaginsäure	578 mg	997 mg	–
Cystein	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	126 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.040 mg	1.793 mg	–
Glycin	265 mg	457 mg	–
Prolin	282 mg	486 mg	–
Serin	238 mg	410 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	760 mg	1.310 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	12 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	9 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	78 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	103 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	16 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	402 mg	693 mg	–
Heptadecansäure	14 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	216 mg	372 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	721 mg	1.243 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	22,41	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	67,00	115,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	625,00	1.077,59	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	8,62	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	257 mg	443 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	42,00	72,41	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	5,17	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,00	3,45	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	162,00	279,31	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	48,00	82,76	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	26 mg	45 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	580 mg	1.000 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	245 mg	422 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,18 g	–
Rohasche	1,1 g	1,8 g	–