Kalbsrollbraten gefüllt, mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	924 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	179 µg (597 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	81 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	653 µg (2177 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	295 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	151 µg (≈ 13 % NW) 13 %	68 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.147 µg (≈ 14 % NW) 14 %	971 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.397 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.990 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	622 µg (≈ 10 % NW) 10 %	281 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,81	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,36	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.104 µg (62 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.405 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (30 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,34 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.961 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	887 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.931,00	873,76	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	14 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	120 mg	1.500 mg
Chlorid	386 mg (≈ 17 % NW) 17 %	175 mg	2.300 mg
Kalium	266 mg (≈ 7 % NW) 7 %	120 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	67 mg	700 mg
Schwefel	127 mg	57 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.363 µg (≈ 11 % NW) 11 %	617 µg	12.500 µg
Zink	2.302 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.042 µg	8.500 µg
Kupfer	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	61 µg	1.250 µg
Mangan	191 µg (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	23 mg	10 mg	–
Mannit	23 mg	10 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.511 mg	684 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	790 mg	357 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	721 mg	326 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.485 mg	672 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.485 mg	672 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	43 mg	19 mg	–
Stärke	49 mg	22 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.570 mg	2.973 mg	–
Isoleucin	626 mg (≈ 42 % NW) 42 %	283 mg	1.500 mg
Leucin	971 mg (≈ 33 % NW) 33 %	439 mg	2.925 mg
Lysin	1.038 mg (≈ 46 % NW) 46 %	470 mg	2.250 mg
Methionin	307 mg (≈ 39 % NW) 39 %	139 mg	780 mg
Phenylalanin	490 mg (≈ 158 % NW) 158 %	222 mg	310 mg
Threonin	539 mg (≈ 48 % NW) 48 %	244 mg	1.125 mg
Tryptophan	135 mg (≈ 45 % NW) 45 %	61 mg	300 mg
Tyrosin	428 mg (≈ 23 % NW) 23 %	194 mg	1.875 mg
Valin	688 mg (≈ 35 % NW) 35 %	311 mg	1.950 mg
Arginin	777 mg	352 mg	–
Histidin	430 mg (≈ 57 % NW) 57 %	195 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	751 mg	340 mg	–
Asparaginsäure	1.193 mg	540 mg	–
Cystein	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	64 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.915 mg	867 mg	–
Glycin	534 mg	242 mg	–
Prolin	489 mg	221 mg	–
Serin	469 mg	212 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.413 mg	1.544 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	139 mg	63 mg	–
Pentadecansäure	16 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.405 mg	1.088 mg	–
Heptadecansäure	39 mg	18 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	729 mg	330 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	24 mg	–
Decosansäure / Behensäure	12 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.669 mg	4.828 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	21,00	9,50	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	270,00	122,17	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.273,00	4.648,42	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	61,00	27,60	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	21,00	9,50	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.067 mg	935 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	181,00	81,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	2,26	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	87,00	39,37	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	9,05	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	233,00	105,43	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.411,00	638,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,90	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,90	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	124,00	56,11	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	73 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	431 mg	195 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	225 mg	102 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,40 g	0,18 g	–
Rohasche	1,5 g	0,7 g	–