Kalbsherz gespickt, mit Sahnesoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	717 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	57 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	85 µg (283 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	75 µg (250 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	286 µg (95 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	167 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	530 µg (≈ 44 % NW) 44 %	310 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.953 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.727 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.303 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.101 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.289 µg (≈ 21 % NW) 21 %	754 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	153 µg (≈ 11 % NW) 11 %	89 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,17	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,17	–
Vitamin B12 Cobalamin	6,4 µg (≈ 160 % NW) 160 %	3,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.688 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.572 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (37 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.330 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	778 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	333,00	194,74	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	125 mg	1.500 mg
Chlorid	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	187 mg	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg	700 mg
Schwefel	139 mg	81 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.838 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.660 µg	12.500 µg
Zink	1.083 µg (≈ 13 % NW) 13 %	633 µg	8.500 µg
Kupfer	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	136 µg	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	21 µg (≈ 11 % NW) 11 %	12 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	247 mg	144 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	142 mg	83 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	103 mg	60 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	585 mg	342 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	88 mg	51 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	497 mg	291 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	69 mg	40 mg	–
Stärke	930 mg	544 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.335 mg	3.705 mg	–
Isoleucin	587 mg (≈ 39 % NW) 39 %	343 mg	1.500 mg
Leucin	1.045 mg (≈ 36 % NW) 36 %	611 mg	2.925 mg
Lysin	986 mg (≈ 44 % NW) 44 %	577 mg	2.250 mg
Methionin	260 mg (≈ 33 % NW) 33 %	152 mg	780 mg
Phenylalanin	538 mg (≈ 174 % NW) 174 %	315 mg	310 mg
Threonin	536 mg (≈ 48 % NW) 48 %	313 mg	1.125 mg
Tryptophan	141 mg (≈ 47 % NW) 47 %	82 mg	300 mg
Tyrosin	405 mg (≈ 22 % NW) 22 %	237 mg	1.875 mg
Valin	656 mg (≈ 34 % NW) 34 %	384 mg	1.950 mg
Arginin	721 mg	422 mg	–
Histidin	297 mg (≈ 40 % NW) 40 %	174 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	689 mg	403 mg	–
Asparaginsäure	985 mg	576 mg	–
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	95 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.843 mg	1.078 mg	–
Glycin	631 mg	369 mg	–
Prolin	453 mg	265 mg	–
Serin	543 mg	318 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.634 mg	3.295 mg	–
Butansäure / Buttersäure	159 mg	93 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	101 mg	59 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	62 mg	36 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	124 mg	73 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	199 mg	116 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	673 mg	394 mg	–
Pentadecansäure	69 mg	40 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.713 mg	1.587 mg	–
Heptadecansäure	67 mg	39 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.401 mg	819 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	66 mg	39 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.770 mg	2.789 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	62,00	36,26	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	347,00	202,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.764,00	2.201,17	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	259,00	151,46	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	214,00	125,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.575 mg	921 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	195,00	114,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	5,26	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	2,34	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.345,00	786,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,75	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	2,34	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	8,77	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	81 mg	47 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	106 mg	62 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	78 mg	46 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,04 g	–
Rohasche	1,3 g	0,7 g	–