Töttchen „Münsterländer“ (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,44 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	356 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	62 µg (207 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	91 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	214 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.743 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.051 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.326 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.913 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	756 µg (≈ 13 % NW) 13 %	889 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	96 µg (≈ 7 % NW) 7 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,71	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,53	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	3,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.422 µg (88 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.202 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	411 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	484 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	411,00	483,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	29 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	288 mg	1.500 mg
Chlorid	353 mg (≈ 15 % NW) 15 %	415 mg	2.300 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	204 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	153 mg	700 mg
Schwefel	95 mg	112 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.706 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.007 µg	12.500 µg
Zink	1.103 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.298 µg	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	158 µg	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	37 mg	44 mg	–
Mannit	37 mg	44 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	289 mg	340 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	147 mg	173 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	142 mg	167 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	204 mg	240 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	189 mg	222 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3 mg	4 mg	–
Lactose (Milchzucker)	12 mg	14 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	73 mg	86 mg	–
Stärke	55 mg	65 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.243 mg	4.992 mg	–
Isoleucin	394 mg (≈ 26 % NW) 26 %	464 mg	1.500 mg
Leucin	668 mg (≈ 23 % NW) 23 %	786 mg	2.925 mg
Lysin	675 mg (≈ 30 % NW) 30 %	794 mg	2.250 mg
Methionin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	207 mg	780 mg
Phenylalanin	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	412 mg	310 mg
Threonin	360 mg (≈ 32 % NW) 32 %	424 mg	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	112 mg	300 mg
Tyrosin	266 mg (≈ 14 % NW) 14 %	313 mg	1.875 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	518 mg	1.950 mg
Arginin	501 mg	589 mg	–
Histidin	221 mg (≈ 29 % NW) 29 %	260 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	452 mg	532 mg	–
Asparaginsäure	724 mg	852 mg	–
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	114 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.224 mg	1.440 mg	–
Glycin	398 mg	468 mg	–
Prolin	366 mg	431 mg	–
Serin	343 mg	404 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.297 mg	2.702 mg	–
Butansäure / Buttersäure	55 mg	65 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	35 mg	41 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	24 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	42 mg	49 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	57 mg	67 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	230 mg	271 mg	–
Pentadecansäure	36 mg	42 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.110 mg	1.306 mg	–
Heptadecansäure	35 mg	41 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	669 mg	787 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.779 mg	2.093 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	26,00	30,59	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	122,00	143,53	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.503,00	1.768,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	43,00	50,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	15,00	17,65	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	488 mg	574 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	68,00	80,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	9,00	10,59	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	32,00	37,65	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	87,00	102,35	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	199,00	234,12	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	14,00	16,47	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	72,00	84,71	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	345 mg	406 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	270 mg	318 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	106 mg	125 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,07 g	–
Rohasche	1,2 g	1,5 g	–