Schweinelendchen mit Calvados (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	195 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	817 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	57 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	93 µg (310 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	48 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	108 µg (360 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	430 µg (143 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	221 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	175 µg (≈ 15 % NW) 15 %	90 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.596 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.331 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.979 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.553 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	427 µg (≈ 7 % NW) 7 %	219 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	228 µg (≈ 16 % NW) 16 %	117 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,03	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,51	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	258 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	132 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,32 µg (13 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	441 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	226 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	438,00	224,62	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	115 mg	1.500 mg
Chlorid	323 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg	2.300 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	59 mg	700 mg
Schwefel	115 mg	59 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	695 µg (≈ 6 % NW) 6 %	356 µg	12.500 µg
Zink	1.240 µg (≈ 15 % NW) 15 %	636 µg	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg	1.250 µg
Mangan	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	114 mg	58 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	58 mg	30 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	56 mg	29 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.066 mg	547 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	28 mg	14 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.038 mg	532 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	3 mg	–
Stärke	3 mg	2 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.605 mg	3.387 mg	–
Isoleucin	601 mg (≈ 40 % NW) 40 %	308 mg	1.500 mg
Leucin	919 mg (≈ 31 % NW) 31 %	471 mg	2.925 mg
Lysin	1.081 mg (≈ 48 % NW) 48 %	554 mg	2.250 mg
Methionin	320 mg (≈ 41 % NW) 41 %	164 mg	780 mg
Phenylalanin	520 mg (≈ 168 % NW) 168 %	267 mg	310 mg
Threonin	564 mg (≈ 50 % NW) 50 %	289 mg	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	73 mg	300 mg
Tyrosin	472 mg (≈ 25 % NW) 25 %	242 mg	1.875 mg
Valin	665 mg (≈ 34 % NW) 34 %	341 mg	1.950 mg
Arginin	740 mg	379 mg	–
Histidin	429 mg (≈ 57 % NW) 57 %	220 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	691 mg	354 mg	–
Asparaginsäure	1.171 mg	601 mg	–
Cystein	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	77 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.095 mg	1.074 mg	–
Glycin	645 mg	331 mg	–
Prolin	619 mg	317 mg	–
Serin	561 mg	288 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.019 mg	4.112 mg	–
Butansäure / Buttersäure	331 mg	170 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	211 mg	108 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	62 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	248 mg	127 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	315 mg	162 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.059 mg	543 mg	–
Pentadecansäure	113 mg	58 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.827 mg	1.963 mg	–
Heptadecansäure	87 mg	45 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.660 mg	851 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	48 mg	25 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.698 mg	2.922 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	129,00	66,15	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	420,00	215,38	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.924,00	2.525,13	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	67,00	34,36	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.035 mg	531 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	176,00	90,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	1,03	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	833,00	427,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	3,08	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,56	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	6,67	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	70 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	30 mg	15 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	16 mg	8 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	0,7 g	–