Paprikakotelett geschmort, mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	409 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg  (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	18 µg
Retinol	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	146 µg  (487 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	149 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	159 µg  (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	162 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	963 µg (≈ 6 % NW) 6 %	983 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.613 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.666 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	146 µg (≈ 2 % NW) 2 %	149 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	116 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	337 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	344 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	173 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	216 mg (≈ 14 % NW) 14 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	85 mg	87 mg
Chlorid	326 mg (≈ 14 % NW) 14 %	333 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	869 µg (≈ 7 % NW) 7 %	887 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	695 µg (≈ 8 % NW) 8 %	709 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	143 mg
Fructose (Fruchtzucker)	102 mg	104 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	242 mg	247 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	54 mg	55 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	378 mg	386 mg
Disaccharide (2 M)	432 mg	441 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	54 mg	55 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.237 mg	2.283 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.237 mg	2.283 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	411 mg (≈ 27 % NW) 27 %	419 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	631 mg (≈ 22 % NW) 22 %	644 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	737 mg (≈ 33 % NW) 33 %	752 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	219 mg (≈ 28 % NW) 28 %	223 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	362 mg (≈ 117 % NW) 117 %	369 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Tyrosin	322 mg (≈ 17 % NW) 17 %	329 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	386 mg (≈ 34 % NW) 34 %	394 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	99 mg (≈ 33 % NW) 33 %	101 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	456 mg (≈ 23 % NW) 23 %	465 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	518 mg	529 mg
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	301 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.546 mg	4.639 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	479 mg	489 mg
Asparaginsäure	807 mg	823 mg
Glutaminsäure	1.503 mg	1.534 mg
Glycin	453 mg	462 mg
Prolin	440 mg	449 mg
Serin	391 mg	399 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.073 mg	4.156 mg
Harnsäure	59 mg	60 mg
Purin	25 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	57 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	571 mg	583 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,02 :1	10,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	61,40 :1	62,65
Butansäure / Buttersäure	9 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	102 mg
Pentadecansäure	7 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.231 mg	1.256 mg
Heptadecansäure	14 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	653 mg	666 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.057 mg	2.099 mg
Tetradecensäure	5 mg	5 mg
Pentadecensäure	2 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	169 mg	172 mg
Heptadecensäure	6 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.263 mg	2.309 mg
Eicosensäure	47 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.492 mg	2.543 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	517 mg	528 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	54 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	41 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	628 mg	641 mg
Langkettige Fettsäuren	5.151 mg	5.256 mg
Glycerin und Lipoide	375 mg	383 mg
Cholesterin	26 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	15 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	11 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	54 mg	55 mg
Poly-Hexosen	117 mg	119 mg
Poly-Uronsäure	43 mg	44 mg
Cellulose	50 mg	51 mg
Lignin	18 mg	18 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	106 mg	108 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	176 mg	180 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,4 P	2,4 P
P2	2,6 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,5 P
P4	2,3 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,03 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	5,6 g	5,7 g
Rohprotein	8,8 g	9,0 g