Paprikakotelett geschmort, mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	409 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	146 µg (487 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	149 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	159 µg (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	162 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	85 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	963 µg (≈ 6 % NW) 6 %	983 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.613 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.666 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	146 µg (≈ 2 % NW) 2 %	149 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	116 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,02	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	337 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	344 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	173 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	177 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	167,00	170,41	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	18 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	216 mg (≈ 14 % NW) 14 %	220 mg	1.500 mg
Chlorid	326 mg (≈ 14 % NW) 14 %	333 mg	2.300 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	72 mg	700 mg
Schwefel	85 mg	87 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,27 : 1	0,27 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	869 µg (≈ 7 % NW) 7 %	887 µg	12.500 µg
Zink	695 µg (≈ 8 % NW) 8 %	709 µg	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	242 mg	247 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	143 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	102 mg	104 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	432 mg	441 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	54 mg	55 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	378 mg	386 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	54 mg	55 mg	–
Stärke	2.237 mg	2.283 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.546 mg	4.639 mg	–
Isoleucin	411 mg (≈ 27 % NW) 27 %	419 mg	1.500 mg
Leucin	631 mg (≈ 22 % NW) 22 %	644 mg	2.925 mg
Lysin	737 mg (≈ 33 % NW) 33 %	752 mg	2.250 mg
Methionin	219 mg (≈ 28 % NW) 28 %	223 mg	780 mg
Phenylalanin	362 mg (≈ 117 % NW) 117 %	369 mg	310 mg
Threonin	386 mg (≈ 34 % NW) 34 %	394 mg	1.125 mg
Tryptophan	99 mg (≈ 33 % NW) 33 %	101 mg	300 mg
Tyrosin	322 mg (≈ 17 % NW) 17 %	329 mg	1.875 mg
Valin	456 mg (≈ 23 % NW) 23 %	465 mg	1.950 mg
Arginin	518 mg	529 mg	–
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	301 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	479 mg	489 mg	–
Asparaginsäure	807 mg	823 mg	–
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	112 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.503 mg	1.534 mg	–
Glycin	453 mg	462 mg	–
Prolin	440 mg	449 mg	–
Serin	391 mg	399 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.057 mg	2.099 mg	–
Butansäure / Buttersäure	9 mg	9 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	6 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	3 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	8 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	19 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	102 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.231 mg	1.256 mg	–
Heptadecansäure	14 mg	14 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	653 mg	666 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.492 mg	2.543 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	5,10	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	169,00	172,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.263,00	2.309,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	47,00	47,96	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	628 mg	641 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	53,00	54,08	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	4,08	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	517,00	527,55	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	12,24	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,04	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	40,82	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	26 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	176 mg	180 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	106 mg	108 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,03 g	–
Rohasche	1,1 g	1,1 g	–