Tomaten-Reis-Fleisch mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,38 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	496 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	46 µg (153 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	127 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.146 µg (≈ 8 % NW) 8 %	971 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.479 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.101 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	242 µg (≈ 4 % NW) 4 %	205 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	106 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,54	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,69	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.773 µg (35 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.503 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	285 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	242 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	268,00	227,12	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	18 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	184 mg	1.500 mg
Chlorid	331 mg (≈ 14 % NW) 14 %	281 mg	2.300 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	118 mg	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	70 mg	700 mg
Schwefel	79 mg	67 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,51 : 1	0,51 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.087 µg (≈ 9 % NW) 9 %	921 µg	12.500 µg
Zink	1.325 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.123 µg	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	737 µg (≈ 21 % NW) 21 %	625 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	451 mg	382 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	231 mg	196 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	220 mg	186 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	77 mg	65 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	77 mg	65 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	61 mg	52 mg	–
Stärke	11.946 mg	10.124 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.646 mg	3.090 mg	–
Isoleucin	339 mg (≈ 23 % NW) 23 %	287 mg	1.500 mg
Leucin	538 mg (≈ 18 % NW) 18 %	456 mg	2.925 mg
Lysin	542 mg (≈ 24 % NW) 24 %	459 mg	2.250 mg
Methionin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	142 mg	780 mg
Phenylalanin	303 mg (≈ 98 % NW) 98 %	257 mg	310 mg
Threonin	306 mg (≈ 27 % NW) 27 %	259 mg	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	68 mg	300 mg
Tyrosin	275 mg (≈ 15 % NW) 15 %	233 mg	1.875 mg
Valin	391 mg (≈ 20 % NW) 20 %	331 mg	1.950 mg
Arginin	403 mg	342 mg	–
Histidin	219 mg (≈ 29 % NW) 29 %	186 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	374 mg	317 mg	–
Asparaginsäure	637 mg	540 mg	–
Cystein	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	69 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.271 mg	1.077 mg	–
Glycin	333 mg	282 mg	–
Prolin	387 mg	328 mg	–
Serin	323 mg	274 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.783 mg	1.511 mg	–
Butansäure / Buttersäure	31 mg	26 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	17 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	31 mg	26 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	38 mg	32 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	73 mg	62 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	161 mg	136 mg	–
Pentadecansäure	14 mg	12 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	962 mg	815 mg	–
Heptadecansäure	18 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	424 mg	359 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.765 mg	1.496 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	12,00	10,17	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	114,00	96,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.590,00	1.347,46	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	25,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	442 mg	375 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	40,68	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	3,39	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	349,00	295,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	10,17	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,85	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	28,00	23,73	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	21 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	231 mg	196 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	213 mg	181 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g	–
Rohasche	1,0 g	0,9 g	–