Schweineragout (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,27 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	369 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	94 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	231 µg (770 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	263 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	230 µg (767 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	261 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	141 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	160 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	109 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.679 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.908 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.396 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.859 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	225 µg (≈ 4 % NW) 4 %	256 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	199 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,14	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.028 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.168 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	135 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	134,00	152,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	46 µg (≈ 71 % NW) 71 %	52 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	256 mg	1.500 mg
Chlorid	328 mg (≈ 14 % NW) 14 %	373 mg	2.300 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	242 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	83 mg	700 mg
Schwefel	87 mg	99 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	827 µg (≈ 7 % NW) 7 %	940 µg	12.500 µg
Zink	1.563 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.776 µg	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	366 mg	416 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	225 mg	256 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	141 mg	160 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	129 mg	147 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	129 mg	147 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	148 mg	168 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.774 mg	5.425 mg	–
Isoleucin	428 mg (≈ 29 % NW) 29 %	486 mg	1.500 mg
Leucin	654 mg (≈ 22 % NW) 22 %	743 mg	2.925 mg
Lysin	785 mg (≈ 35 % NW) 35 %	892 mg	2.250 mg
Methionin	230 mg (≈ 29 % NW) 29 %	261 mg	780 mg
Phenylalanin	371 mg (≈ 120 % NW) 120 %	422 mg	310 mg
Threonin	405 mg (≈ 36 % NW) 36 %	460 mg	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	117 mg	300 mg
Tyrosin	332 mg (≈ 18 % NW) 18 %	377 mg	1.875 mg
Valin	475 mg (≈ 24 % NW) 24 %	540 mg	1.950 mg
Arginin	566 mg	643 mg	–
Histidin	313 mg (≈ 42 % NW) 42 %	356 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	513 mg	583 mg	–
Asparaginsäure	853 mg	969 mg	–
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	127 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.489 mg	1.692 mg	–
Glycin	476 mg	541 mg	–
Prolin	413 mg	469 mg	–
Serin	392 mg	445 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.935 mg	2.199 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	84 mg	95 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	11 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.177 mg	1.338 mg	–
Heptadecansäure	24 mg	27 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	623 mg	708 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.397 mg	2.724 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	7,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	169,00	192,05	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.160,00	2.454,55	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	48,00	54,55	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	531 mg	603 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	47,00	53,41	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	9,09	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	403,00	457,95	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	20,00	22,73	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,14	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	52,00	59,09	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	29 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	121 mg	138 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	116 mg	132 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,03 g	–
Rohasche	1,2 g	1,3 g	–