Schweineragout mit Biersoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schweineragout (Zubereitung Großküche)

Schweineragout (Zubereitung Gastronomie)

Schweineragout (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	156 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	205 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.194 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.571 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.911 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.830 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	217 µg (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	168 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,7 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.023 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.346 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	142 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	187 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	58 µg (≈ 89 % NW) 89 %	76 µg (≈ 117 %) 117 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	3,8 mEq
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	309 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	207 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	108 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	96 mg	126 mg
Chlorid	352 mg (≈ 15 % NW) 15 %	463 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	591 µg (≈ 5 % NW) 5 %	778 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	948 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.247 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	292 mg	384 mg
Fructose (Fruchtzucker)	183 mg	241 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	476 mg	626 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	224 mg	295 mg
Maltose (Malzzucker)	29 mg	38 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	253 mg	333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	561 mg	738 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	927 mg	1.220 mg
Polysaccharide (> 9 M)	951 mg	1.251 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	420 mg (≈ 28 % NW) 28 %	553 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	640 mg (≈ 22 % NW) 22 %	842 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	771 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.014 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	227 mg (≈ 29 % NW) 29 %	299 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	150 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	369 mg (≈ 119 % NW) 119 %	486 mg (≈ 157 %) 157 %	310 mg
Tyrosin	332 mg (≈ 18 % NW) 18 %	437 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	401 mg (≈ 36 % NW) 36 %	528 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	136 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	467 mg (≈ 24 % NW) 24 %	614 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	560 mg	737 mg
Histidin	309 mg (≈ 41 % NW) 41 %	407 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.713 mg	6.201 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	503 mg	662 mg
Asparaginsäure	840 mg	1.105 mg
Glutaminsäure	1.508 mg	1.984 mg
Glycin	480 mg	632 mg
Prolin	431 mg	567 mg
Serin	398 mg	524 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.160 mg	5.474 mg
Harnsäure	67 mg	88 mg
Purin	28 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	35 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	327 mg	430 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,34 :1	12,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,88 :1	53,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	61 mg
Pentadecansäure	5 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	710 mg	934 mg
Heptadecansäure	13 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	350 mg	461 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.135 mg	1.493 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	103 mg	136 mg
Heptadecensäure	5 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.322 mg	1.739 mg
Eicosensäure	33 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.463 mg	1.925 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	275 mg	362 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	21 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	47 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	362 mg	476 mg
Langkettige Fettsäuren	2.960 mg	3.895 mg
Glycerin und Lipoide	288 mg	379 mg
Cholesterin	30 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	33 mg	43 mg
Poly-Hexosen	152 mg	200 mg
Poly-Uronsäure	89 mg	117 mg
Cellulose	95 mg	125 mg
Lignin	6 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	174 mg	229 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	200 mg	263 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,3 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	1,6 P	2,1 P
P4	1,6 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,07 g
Rohasche	1,1 g	1,4 g
Rohfaser	0,2 g	0,3 g
Rohfett	3,2 g	4,3 g
Rohprotein	9,1 g	12,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe