Schweineragout mit Biersoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,49 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	317 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	156 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	205 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	107 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.194 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.571 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.911 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.830 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	217 µg (≈ 4 % NW) 4 %	286 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	168 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	2,63	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,63	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.023 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.346 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	142 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	187 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	141,00	185,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	58 µg (≈ 89 % NW) 89 %	76 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	309 mg	1.500 mg
Chlorid	352 mg (≈ 15 % NW) 15 %	463 mg	2.300 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	207 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	108 mg	700 mg
Schwefel	96 mg	126 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	591 µg (≈ 5 % NW) 5 %	778 µg	12.500 µg
Zink	948 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.247 µg	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	476 mg	626 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	292 mg	384 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	183 mg	241 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	253 mg	333 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	224 mg	295 mg	–
Maltose (Malzzucker)	29 mg	38 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	561 mg	738 mg	–
Stärke	927 mg	1.220 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.713 mg	6.201 mg	–
Isoleucin	420 mg (≈ 28 % NW) 28 %	553 mg	1.500 mg
Leucin	640 mg (≈ 22 % NW) 22 %	842 mg	2.925 mg
Lysin	771 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.014 mg	2.250 mg
Methionin	227 mg (≈ 29 % NW) 29 %	299 mg	780 mg
Phenylalanin	369 mg (≈ 119 % NW) 119 %	486 mg	310 mg
Threonin	401 mg (≈ 36 % NW) 36 %	528 mg	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	136 mg	300 mg
Tyrosin	332 mg (≈ 18 % NW) 18 %	437 mg	1.875 mg
Valin	467 mg (≈ 24 % NW) 24 %	614 mg	1.950 mg
Arginin	560 mg	737 mg	–
Histidin	309 mg (≈ 41 % NW) 41 %	407 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	503 mg	662 mg	–
Asparaginsäure	840 mg	1.105 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	150 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.508 mg	1.984 mg	–
Glycin	480 mg	632 mg	–
Prolin	431 mg	567 mg	–
Serin	398 mg	524 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.135 mg	1.493 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	61 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	710 mg	934 mg	–
Heptadecansäure	13 mg	17 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	350 mg	461 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.463 mg	1.925 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	103,00	135,53	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.322,00	1.739,47	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	33,00	43,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	362 mg	476 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	39,47	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	6,58	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	275,00	361,84	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	16,00	21,05	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	36,00	47,37	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	30 mg	39 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	200 mg	263 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	174 mg	229 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,07 g	–
Rohasche	1,1 g	1,4 g	–