Schweineroulade „Szegediner“ mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,47 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	569 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	217 µg (72 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	160 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	103 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.277 µg (≈ 9 % NW) 9 %	939 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.344 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.459 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	291 µg (≈ 5 % NW) 5 %	214 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	115 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,47	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,47	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.020 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.485 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	897 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	660 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	185,00	136,03	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	44 µg (≈ 68 % NW) 68 %	32 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	163 mg	1.500 mg
Chlorid	355 mg (≈ 15 % NW) 15 %	261 mg	2.300 mg
Kalium	214 mg (≈ 5 % NW) 5 %	157 mg	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	81 mg	700 mg
Schwefel	111 mg	82 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,35 : 1	0,35 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	707 µg (≈ 6 % NW) 6 %	520 µg	12.500 µg
Zink	1.156 µg (≈ 14 % NW) 14 %	850 µg	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg	1.250 µg
Mangan	83 µg (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	301 mg	221 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	179 mg	132 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	122 mg	90 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.252 mg	921 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	116 mg	85 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.136 mg	835 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	112 mg	82 mg	–
Stärke	3.117 mg	2.292 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.650 mg	4.154 mg	–
Isoleucin	515 mg (≈ 34 % NW) 34 %	379 mg	1.500 mg
Leucin	795 mg (≈ 27 % NW) 27 %	585 mg	2.925 mg
Lysin	903 mg (≈ 40 % NW) 40 %	664 mg	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	199 mg	780 mg
Phenylalanin	453 mg (≈ 146 % NW) 146 %	333 mg	310 mg
Threonin	478 mg (≈ 42 % NW) 42 %	351 mg	1.125 mg
Tryptophan	124 mg (≈ 41 % NW) 41 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	404 mg (≈ 22 % NW) 22 %	297 mg	1.875 mg
Valin	571 mg (≈ 29 % NW) 29 %	420 mg	1.950 mg
Arginin	639 mg	470 mg	–
Histidin	362 mg (≈ 48 % NW) 48 %	266 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	582 mg	428 mg	–
Asparaginsäure	989 mg	727 mg	–
Cystein	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	100 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.909 mg	1.404 mg	–
Glycin	546 mg	401 mg	–
Prolin	593 mg	436 mg	–
Serin	493 mg	363 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.451 mg	1.802 mg	–
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	3 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	31 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	110 mg	–
Pentadecansäure	6 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.501 mg	1.104 mg	–
Heptadecansäure	15 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	692 mg	509 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	26 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.617 mg	2.660 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	257,00	188,97	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.990,00	2.198,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	212,00	155,88	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	152,00	111,76	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.363 mg	1.002 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	129,00	94,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	4,41	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.169,00	859,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	17,00	12,50	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,74	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	41,00	30,15	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	33 mg	24 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	380 mg	279 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	265 mg	195 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,15 g	–
Rohasche	1,3 g	1,0 g	–