Schweinerollbraten mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,22 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	565 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,22 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	5 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	355 µg (118 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	263 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	128 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.520 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.607 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.853 µg (≈ 40 % NW) 40 %	5.076 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	509 µg (≈ 8 % NW) 8 %	377 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	251 µg (≈ 18 % NW) 18 %	186 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1,3 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.373 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.017 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	330 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	244 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	7,9 mEq
Natrium	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	176 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	210 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	152 mg (≈ 22 % NW) 22 %	113 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	172 mg	127 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.030 µg (≈ 8 % NW) 8 %	763 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.776 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.316 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	162 mg	120 mg
Fructose (Fruchtzucker)	138 mg	102 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	222 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	63 mg	47 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	63 mg	47 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	65 mg	48 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.239 mg	918 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.239 mg	918 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	836 mg (≈ 56 % NW) 56 %	619 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	1.274 mg (≈ 44 % NW) 44 %	944 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.538 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.139 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	454 mg (≈ 58 % NW) 58 %	336 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Phenylalanin	730 mg (≈ 235 % NW) 235 %	541 mg (≈ 174 %) 174 %	310 mg
Tyrosin	655 mg (≈ 35 % NW) 35 %	485 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	798 mg (≈ 71 % NW) 71 %	591 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	148 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	926 mg (≈ 47 % NW) 47 %	686 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.077 mg	798 mg
Histidin	617 mg (≈ 82 % NW) 82 %	457 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.326 mg	6.908 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	997 mg	739 mg
Asparaginsäure	1.672 mg	1.239 mg
Glutaminsäure	2.966 mg	2.197 mg
Glycin	945 mg	700 mg
Prolin	833 mg	617 mg
Serin	786 mg	582 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.199 mg	6.073 mg
Harnsäure	129 mg	96 mg
Purin	54 mg	40 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	62 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	600 mg	444 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,68 :1	7,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,78 :1	33,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	85 mg	63 mg
Pentadecansäure	8 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.333 mg	987 mg
Heptadecansäure	22 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	678 mg	502 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.146 mg	1.590 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	195 mg	144 mg
Heptadecensäure	8 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.518 mg	1.865 mg
Eicosensäure	62 mg	46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.783 mg	2.061 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	512 mg	379 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	26 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	61 mg	45 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	662 mg	490 mg
Langkettige Fettsäuren	5.591 mg	4.141 mg
Glycerin und Lipoide	502 mg	372 mg
Cholesterin	61 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	29 mg	21 mg
Poly-Hexosen	84 mg	62 mg
Poly-Uronsäure	45 mg	33 mg
Cellulose	54 mg	40 mg
Lignin	12 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	79 mg	59 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	145 mg	107 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,9 P
P4	2,5 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	6,1 g	4,5 g
Rohprotein	18,0 g	13,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe