Schweineschmorbraten mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,12 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	677 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	307 µg (102 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	190 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.750 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.080 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.567 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.819 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	248 µg (≈ 4 % NW) 4 %	153 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	203 µg (≈ 14 % NW) 14 %	125 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,23	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,62	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.207 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	745 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	358 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	343,00	211,73	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg	1.500 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	207 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	148 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	73 mg	700 mg
Schwefel	150 mg	93 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.437 µg (≈ 11 % NW) 11 %	887 µg	12.500 µg
Zink	2.681 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.655 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	282 mg	174 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	152 mg	94 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	80 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	57 mg	35 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	57 mg	35 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	57 mg	35 mg	–
Stärke	1.089 mg	672 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.843 mg	4.841 mg	–
Isoleucin	702 mg (≈ 47 % NW) 47 %	433 mg	1.500 mg
Leucin	1.072 mg (≈ 37 % NW) 37 %	662 mg	2.925 mg
Lysin	1.291 mg (≈ 57 % NW) 57 %	797 mg	2.250 mg
Methionin	381 mg (≈ 49 % NW) 49 %	235 mg	780 mg
Phenylalanin	615 mg (≈ 198 % NW) 198 %	380 mg	310 mg
Threonin	672 mg (≈ 60 % NW) 60 %	415 mg	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	104 mg	300 mg
Tyrosin	550 mg (≈ 29 % NW) 29 %	340 mg	1.875 mg
Valin	780 mg (≈ 40 % NW) 40 %	481 mg	1.950 mg
Arginin	907 mg	560 mg	–
Histidin	518 mg (≈ 69 % NW) 69 %	320 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	839 mg	518 mg	–
Asparaginsäure	1.407 mg	869 mg	–
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	115 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.497 mg	1.541 mg	–
Glycin	795 mg	491 mg	–
Prolin	702 mg	433 mg	–
Serin	661 mg	408 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.898 mg	3.023 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	7 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	173 mg	107 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	130 mg	80 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.040 mg	642 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	498 mg	307 mg	–
Pentadecansäure	12 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.997 mg	1.233 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	19 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	973 mg	601 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.910 mg	2.414 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	273,00	168,52	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.541,00	2.185,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	84,00	51,85	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	921 mg	569 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	73,00	45,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	12,00	7,41	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	717,00	442,59	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	36,00	22,22	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,62	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	82,00	50,62	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	53 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	131 mg	81 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	71 mg	44 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g	–
Rohasche	1,2 g	0,8 g	–