Schweineschmorbraten mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	677 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	4 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	307 µg (102 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	190 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.750 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.080 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.567 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.819 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	248 µg (≈ 4 % NW) 4 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	203 µg (≈ 14 % NW) 14 %	125 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.207 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	745 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	358 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	15 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	6,2 mEq
Natrium	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	148 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	150 mg	93 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	207 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.437 µg (≈ 11 % NW) 11 %	887 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.681 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.655 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,12 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	152 mg	94 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	80 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	282 mg	174 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	57 mg	35 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	57 mg	35 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	57 mg	35 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.089 mg	672 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.089 mg	672 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	702 mg (≈ 47 % NW) 47 %	433 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.072 mg (≈ 37 % NW) 37 %	662 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.291 mg (≈ 57 % NW) 57 %	797 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	381 mg (≈ 49 % NW) 49 %	235 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	615 mg (≈ 198 % NW) 198 %	380 mg (≈ 122 %) 122 %	310 mg
Tyrosin	550 mg (≈ 29 % NW) 29 %	340 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	672 mg (≈ 60 % NW) 60 %	415 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	104 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	780 mg (≈ 40 % NW) 40 %	481 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	907 mg	560 mg
Histidin	518 mg (≈ 69 % NW) 69 %	320 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.843 mg	4.841 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	839 mg	518 mg
Asparaginsäure	1.407 mg	869 mg
Glutaminsäure	2.497 mg	1.541 mg
Glycin	795 mg	491 mg
Prolin	702 mg	433 mg
Serin	661 mg	408 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.901 mg	4.260 mg
Harnsäure	112 mg	69 mg
Purin	47 mg	29 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	836 mg	516 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,84 :1	6,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,32 :1	26,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	173 mg	107 mg
Decansäure / Caprinsäure	130 mg	80 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.040 mg	642 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	498 mg	307 mg
Pentadecansäure	12 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.997 mg	1.233 mg
Heptadecansäure	30 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	973 mg	601 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.898 mg	3.023 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	273 mg	169 mg
Heptadecensäure	12 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.541 mg	2.186 mg
Eicosensäure	84 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.910 mg	2.414 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	717 mg	443 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	73 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	36 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	82 mg	51 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	921 mg	569 mg
Langkettige Fettsäuren	9.415 mg	5.812 mg
Glycerin und Lipoide	811 mg	501 mg
Cholesterin	53 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	11 mg	7 mg
Mittelkettige Fettsäuren	303 mg	187 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	26 mg	16 mg
Poly-Hexosen	75 mg	46 mg
Poly-Uronsäure	40 mg	25 mg
Cellulose	49 mg	30 mg
Lignin	12 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	71 mg	44 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	131 mg	81 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,5 P
P2	4,3 P	2,6 P
P3	4,0 P	2,5 P
P4	3,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	10,5 g	6,5 g
Rohprotein	15,1 g	9,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe