Schweinenierenragout (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	404 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	236 µg (787 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	246 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	198 µg (660 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	206 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	190 µg (63 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	198 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	612 µg (≈ 51 % NW) 51 %	638 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.990 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.115 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.923 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5.128 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	988 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.029 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	255 µg (≈ 18 % NW) 18 %	266 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 26 % NW) 26 %	12 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	7,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,7 µg (≈ 143 % NW) 143 %	5,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.439 µg (89 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.624 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	185 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	182,00	189,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	32 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	252 mg (≈ 17 % NW) 17 %	263 mg	1.500 mg
Chlorid	355 mg (≈ 15 % NW) 15 %	370 mg	2.300 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	198 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	123 mg	700 mg
Schwefel	96 mg	100 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.142 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.315 µg	12.500 µg
Zink	1.389 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.447 µg	8.500 µg
Kupfer	337 µg (≈ 27 % NW) 27 %	351 µg	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	82 µg	3.500 µg
Fluorid	89 µg (≈ 2 % NW) 2 %	93 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	289 mg	301 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	175 mg	182 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	114 mg	119 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	166 mg	173 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	166 mg	173 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	109 mg	114 mg	–
Stärke	555 mg	578 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.838 mg	5.040 mg	–
Isoleucin	435 mg (≈ 29 % NW) 29 %	453 mg	1.500 mg
Leucin	766 mg (≈ 26 % NW) 26 %	798 mg	2.925 mg
Lysin	717 mg (≈ 32 % NW) 32 %	747 mg	2.250 mg
Methionin	197 mg (≈ 25 % NW) 25 %	205 mg	780 mg
Phenylalanin	418 mg (≈ 135 % NW) 135 %	435 mg	310 mg
Threonin	405 mg (≈ 36 % NW) 36 %	422 mg	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	121 mg	300 mg
Tyrosin	319 mg (≈ 17 % NW) 17 %	332 mg	1.875 mg
Valin	520 mg (≈ 27 % NW) 27 %	542 mg	1.950 mg
Arginin	566 mg	590 mg	–
Histidin	254 mg (≈ 34 % NW) 34 %	265 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	492 mg	513 mg	–
Asparaginsäure	824 mg	858 mg	–
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	130 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.262 mg	1.315 mg	–
Glycin	521 mg	543 mg	–
Prolin	492 mg	513 mg	–
Serin	426 mg	444 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.100 mg	2.188 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	78 mg	81 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.240 mg	1.292 mg	–
Heptadecansäure	19 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	737 mg	768 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.330 mg	2.427 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	6,00	6,25	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	157,00	163,54	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.113,00	2.201,04	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	41,00	42,71	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	687 mg	716 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	42,00	43,75	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	8,33	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	3,13	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	489,00	509,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,00	12,50	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	9,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	124,00	129,17	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	151 mg	157 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	108 mg	113 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	96 mg	100 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,04 g	–
Rohasche	1,3 g	1,3 g	–