Schweinenieren sauer mit Sahnesoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	585 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	123 µg  (410 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	120 µg	86 µg
Retinol	117 µg  (390 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	84 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	34 µg  (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	177 µg  (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	126 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	952 µg (≈ 79 % NW) 79 %	680 µg (≈ 57 %) 57 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.394 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.424 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.627 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.019 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.467 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.048 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	264 µg (≈ 19 % NW) 19 %	189 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 43 % NW) 43 %	14 µg (≈ 30 %) 30 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,6 µg (≈ 215 % NW) 215 %	6,1 µg (≈ 154 %) 154 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.358 µg  (127 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.541 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	416 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	297 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	7,0 mEq
Natrium	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	114 mg	81 mg
Chlorid	395 mg (≈ 17 % NW) 17 %	282 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	6.152 µg (≈ 49 % NW) 49 %	4.394 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	1.609 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.149 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	417 µg (≈ 33 % NW) 33 %	298 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	127 mg	91 mg
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	57 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	207 mg	148 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	79 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	564 mg	403 mg
Disaccharide (2 M)	643 mg	459 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	89 mg	64 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	510 mg	364 mg
Stärke	1.788 mg	1.277 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.298 mg	1.641 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	486 mg (≈ 32 % NW) 32 %	347 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	892 mg (≈ 30 % NW) 30 %	637 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	756 mg (≈ 34 % NW) 34 %	540 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	147 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	483 mg (≈ 156 % NW) 156 %	345 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Tyrosin	355 mg (≈ 19 % NW) 19 %	254 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	446 mg (≈ 40 % NW) 40 %	319 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	134 mg (≈ 45 % NW) 45 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	594 mg (≈ 30 % NW) 30 %	424 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	605 mg	432 mg
Histidin	255 mg (≈ 34 % NW) 34 %	182 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.356 mg	3.826 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	519 mg	371 mg
Asparaginsäure	887 mg	634 mg
Glutaminsäure	1.370 mg	979 mg
Glycin	582 mg	416 mg
Prolin	613 mg	438 mg
Serin	497 mg	355 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.468 mg	3.191 mg
Harnsäure	205 mg	146 mg
Purin	85 mg	61 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	79 mg
Omega 6 Fettsäuren	559 mg	399 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,08 :1	3,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,71 :1	21,94
Butansäure / Buttersäure	234 mg	167 mg
Hexansäure / Capronsäure	150 mg	107 mg
Octansäure / Caprylsäure	85 mg	61 mg
Decansäure / Caprinsäure	176 mg	126 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	219 mg	156 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	717 mg	512 mg
Pentadecansäure	82 mg	59 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.286 mg	1.633 mg
Heptadecansäure	63 mg	45 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.010 mg	721 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.055 mg	3.611 mg
Tetradecensäure	91 mg	65 mg
Pentadecensäure	46 mg	33 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	209 mg	149 mg
Heptadecensäure	69 mg	49 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.331 mg	1.665 mg
Eicosensäure	23 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.769 mg	1.978 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	415 mg	296 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	73 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	133 mg	95 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	669 mg	478 mg
Langkettige Fettsäuren	7.848 mg	5.606 mg
Glycerin und Lipoide	1.049 mg	749 mg
Cholesterin	242 mg	173 mg
Kurzkettige Fettsäuren	384 mg	274 mg
Mittelkettige Fettsäuren	261 mg	186 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	32 mg	23 mg
Poly-Hexosen	108 mg	77 mg
Poly-Uronsäure	42 mg	30 mg
Cellulose	48 mg	34 mg
Lignin	3 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	101 mg	72 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	132 mg	94 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,5 P	2,5 P
P2	3,7 P	2,7 P
P3	3,9 P	2,8 P
P4	3,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,10 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	9,5 g	6,8 g
Rohprotein	10,5 g	7,5 g