Schweinenieren gebraten, mit Pilzsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,50 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	400 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,50 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	212 µg (707 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	221 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	408 µg (1360 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	425 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	101 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	105 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	503 µg (≈ 42 % NW) 42 %	524 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.151 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.241 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.601 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.751 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	784 µg (≈ 13 % NW) 13 %	817 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	176 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	10 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	6,25	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	4,6 µg (≈ 115 % NW) 115 %	4,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.175 µg (84 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.349 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	219 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	203,00	211,46	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	27 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	303 mg (≈ 20 % NW) 20 %	316 mg	1.500 mg
Chlorid	440 mg (≈ 19 % NW) 19 %	458 mg	2.300 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	186 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	105 mg	700 mg
Schwefel	68 mg	71 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.533 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.680 µg	12.500 µg
Zink	1.124 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.171 µg	8.500 µg
Kupfer	301 µg (≈ 24 % NW) 24 %	314 µg	1.250 µg
Mangan	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg	3.500 µg
Fluorid	77 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	787 mg	820 mg	–
Mannit	787 mg	820 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	554 mg	577 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	333 mg	347 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	221 mg	230 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	191 mg	199 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	191 mg	199 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	84 mg	88 mg	–
Stärke	2.328 mg	2.425 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.501 mg	3.647 mg	–
Isoleucin	315 mg (≈ 21 % NW) 21 %	328 mg	1.500 mg
Leucin	571 mg (≈ 20 % NW) 20 %	595 mg	2.925 mg
Lysin	489 mg (≈ 22 % NW) 22 %	509 mg	2.250 mg
Methionin	133 mg (≈ 17 % NW) 17 %	139 mg	780 mg
Phenylalanin	312 mg (≈ 101 % NW) 101 %	325 mg	310 mg
Threonin	298 mg (≈ 26 % NW) 26 %	310 mg	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	233 mg (≈ 12 % NW) 12 %	243 mg	1.875 mg
Valin	381 mg (≈ 20 % NW) 20 %	397 mg	1.950 mg
Arginin	406 mg	423 mg	–
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	178 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	351 mg	366 mg	–
Asparaginsäure	581 mg	605 mg	–
Cystein	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	109 mg	310 mg
Glutaminsäure	933 mg	972 mg	–
Glycin	374 mg	390 mg	–
Prolin	391 mg	407 mg	–
Serin	314 mg	327 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.300 mg	2.396 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	125 mg	130 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	94 mg	98 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	254 mg	265 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	215 mg	224 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	5 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.134 mg	1.181 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	449 mg	468 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.871 mg	1.949 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	5,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	56,00	58,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.796,00	1.870,83	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	7,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	953 mg	993 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	262,00	272,92	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	3,13	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	2,08	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	598,00	622,92	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,00	7,29	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	81,00	84,38	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	127 mg	132 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,50 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	304 mg	317 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	173 mg	180 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,04 g	–
Rohasche	1,3 g	1,4 g	–