Schweinenieren süßsauer mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	292 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	122 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	424 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	69 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	253 µg (843 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	361 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	146 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	692 µg (≈ 58 % NW) 58 %	989 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.038 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4.340 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.871 µg (≈ 29 % NW) 29 %	6.959 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.230 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.757 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	314 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 30 % NW) 30 %	19 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	14,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	54 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,29	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,5 µg (≈ 138 % NW) 138 %	7,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.909 µg (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7.013 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	286 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	409 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	171,00	244,29	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	31 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	416 mg	1.500 mg
Chlorid	411 mg (≈ 18 % NW) 18 %	587 mg	2.300 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	290 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	184 mg	700 mg
Schwefel	87 mg	124 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.666 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6.666 µg	12.500 µg
Zink	1.364 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.949 µg	8.500 µg
Kupfer	383 µg (≈ 31 % NW) 31 %	547 µg	1.250 µg
Mangan	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	109 µg	3.500 µg
Fluorid	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	201 mg	287 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	123 mg	176 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	78 mg	111 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	70 mg	100 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	70 mg	100 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	80 mg	114 mg	–
Stärke	3 mg	4 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.505 mg	6.436 mg	–
Isoleucin	406 mg (≈ 27 % NW) 27 %	580 mg	1.500 mg
Leucin	737 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.053 mg	2.925 mg
Lysin	652 mg (≈ 29 % NW) 29 %	931 mg	2.250 mg
Methionin	175 mg (≈ 22 % NW) 22 %	250 mg	780 mg
Phenylalanin	397 mg (≈ 128 % NW) 128 %	567 mg	310 mg
Threonin	376 mg (≈ 33 % NW) 33 %	537 mg	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	157 mg	300 mg
Tyrosin	292 mg (≈ 16 % NW) 16 %	417 mg	1.875 mg
Valin	494 mg (≈ 25 % NW) 25 %	706 mg	1.950 mg
Arginin	526 mg	751 mg	–
Histidin	222 mg (≈ 30 % NW) 30 %	317 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	453 mg	647 mg	–
Asparaginsäure	759 mg	1.084 mg	–
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	169 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.093 mg	1.561 mg	–
Glycin	492 mg	703 mg	–
Prolin	466 mg	666 mg	–
Serin	400 mg	571 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.201 mg	1.716 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	13 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	74 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	671 mg	959 mg	–
Heptadecansäure	11 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	442 mg	631 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.159 mg	1.656 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	10,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	76,00	108,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.005,00	1.435,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	36,00	51,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	24,00	34,29	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	503 mg	719 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	28,00	40,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	7,14	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	4,29	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	344,00	491,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	12,86	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	114,00	162,86	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	168 mg	240 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	65 mg	93 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	63 mg	90 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,05 g	–
Rohasche	1,4 g	2,0 g	–