Hammelfilet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	19 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	626 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	19 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	161 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	107 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	334 µg (≈ 28 % NW) 28 %	223 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.517 µg (≈ 57 % NW) 57 %	5.678 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.284 µg (≈ 84 % NW) 84 %	9.523 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	864 µg (≈ 14 % NW) 14 %	576 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	198 µg (≈ 14 % NW) 14 %	132 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	193 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	129 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	193,00	128,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	310 mg (≈ 21 % NW) 21 %	207 mg	1.500 mg
Chlorid	440 mg (≈ 19 % NW) 19 %	293 mg	2.300 mg
Kalium	260 mg (≈ 7 % NW) 7 %	173 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	157 mg	700 mg
Schwefel	236 mg	157 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.639 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.759 µg	12.500 µg
Zink	4.174 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2.783 µg	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	112 µg	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.615 mg	9.743 mg	–
Isoleucin	1.410 mg (≈ 94 % NW) 94 %	940 mg	1.500 mg
Leucin	2.157 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.438 mg	2.925 mg
Lysin	2.329 mg (≈ 104 % NW) 104 %	1.553 mg	2.250 mg
Methionin	691 mg (≈ 89 % NW) 89 %	461 mg	780 mg
Phenylalanin	1.093 mg (≈ 353 % NW) 353 %	729 mg	310 mg
Threonin	1.294 mg (≈ 115 % NW) 115 %	863 mg	1.125 mg
Tryptophan	346 mg (≈ 115 % NW) 115 %	231 mg	300 mg
Tyrosin	978 mg (≈ 52 % NW) 52 %	652 mg	1.875 mg
Valin	1.410 mg (≈ 72 % NW) 72 %	940 mg	1.950 mg
Arginin	1.784 mg	1.189 mg	–
Histidin	777 mg (≈ 104 % NW) 104 %	518 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.726 mg	1.151 mg	–
Asparaginsäure	2.589 mg	1.726 mg	–
Cystein	346 mg (≈ 112 % NW) 112 %	231 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.718 mg	3.145 mg	–
Glycin	1.410 mg	940 mg	–
Prolin	1.322 mg	881 mg	–
Serin	1.237 mg	825 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.467 mg	978 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	5 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	113 mg	75 mg	–
Pentadecansäure	20 mg	13 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	766 mg	511 mg	–
Heptadecansäure	33 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	505 mg	337 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.592 mg	1.061 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	20,00	13,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	85,00	56,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.447,00	964,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	7,00	4,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	196 mg	131 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,00	24,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	4,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	120,00	80,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	33,00	22,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	82 mg	55 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,0 g	1,3 g	–