Lammrücken mit Rosmarin in Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	913 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	69 µg (230 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.809 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.206 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.392 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.850 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	257 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	848 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	389 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	275 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	8,9 mEq
Natrium	262 mg (≈ 17 % NW) 17 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	131 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	207 mg	95 mg
Chlorid	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	176 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.834 µg (≈ 15 % NW) 15 %	841 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	3.987 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.829 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	54 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	68 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	141 mg	65 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	63 mg	29 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	63 mg	29 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1 mg	0,46 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.055 mg	484 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.055 mg	484 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	879 mg (≈ 59 % NW) 59 %	403 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.347 mg (≈ 46 % NW) 46 %	618 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.450 mg (≈ 64 % NW) 64 %	665 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	429 mg (≈ 55 % NW) 55 %	197 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	686 mg (≈ 221 % NW) 221 %	315 mg (≈ 102 %) 102 %	310 mg
Tyrosin	609 mg (≈ 32 % NW) 32 %	279 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	806 mg (≈ 72 % NW) 72 %	370 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	99 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	881 mg (≈ 45 % NW) 45 %	404 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.112 mg	510 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	222 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.114 mg	4.181 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.074 mg	493 mg
Asparaginsäure	1.613 mg	740 mg
Glutaminsäure	2.968 mg	1.361 mg
Glycin	880 mg	404 mg
Prolin	839 mg	385 mg
Serin	775 mg	356 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.149 mg	3.738 mg
Harnsäure	176 mg	81 mg
Purin	73 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	196 mg	90 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.018 mg	467 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,19 :1	2,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,72 :1	10,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	23 mg	11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	486 mg	223 mg
Pentadecansäure	81 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.209 mg	1.472 mg
Heptadecansäure	134 mg	61 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.157 mg	989 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	61 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,46 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.179 mg	2.834 mg
Tetradecensäure	81 mg	37 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	356 mg	163 mg
Heptadecensäure	134 mg	61 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.083 mg	2.790 mg
Eicosensäure	29 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,46 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.684 mg	3.066 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	413 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	168 mg	77 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	118 mg	54 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	28 mg	13 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.214 mg	557 mg
Langkettige Fettsäuren	14.054 mg	6.447 mg
Glycerin und Lipoide	1.761 mg	808 mg
Cholesterin	64 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	23 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	30 mg	14 mg
Poly-Hexosen	57 mg	26 mg
Poly-Uronsäure	13 mg	6 mg
Cellulose	26 mg	12 mg
Lignin	9 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	44 mg	20 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	91 mg	42 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,6 P
P2	5,8 P	2,7 P
P3	5,6 P	2,6 P
P4	5,4 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	15,8 g	7,3 g
Rohprotein	17,8 g	8,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe