Lammschmorbraten mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	729 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	67 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.988 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.143 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.405 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.532 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	255 µg (≈ 4 % NW) 4 %	147 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,72	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,57	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.269 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	729 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	206 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	118 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	203,00	116,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	125 mg	1.500 mg
Chlorid	327 mg (≈ 14 % NW) 14 %	188 mg	2.300 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	115 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	71 mg	700 mg
Schwefel	132 mg	76 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,20 : 1	0,20 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.168 µg (≈ 9 % NW) 9 %	671 µg	12.500 µg
Zink	2.881 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.656 µg	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	49 µg	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	17 mg	10 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	17 mg	10 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	545 mg	313 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	214 mg	123 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	331 mg	190 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	410 mg	236 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	138 mg	79 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	272 mg	156 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	35 mg	20 mg	–
Stärke	1.412 mg	811 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.138 mg	3.528 mg	–
Isoleucin	592 mg (≈ 39 % NW) 39 %	340 mg	1.500 mg
Leucin	910 mg (≈ 31 % NW) 31 %	523 mg	2.925 mg
Lysin	968 mg (≈ 43 % NW) 43 %	556 mg	2.250 mg
Methionin	289 mg (≈ 37 % NW) 37 %	166 mg	780 mg
Phenylalanin	466 mg (≈ 150 % NW) 150 %	268 mg	310 mg
Threonin	540 mg (≈ 48 % NW) 48 %	310 mg	1.125 mg
Tryptophan	145 mg (≈ 48 % NW) 48 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	415 mg (≈ 22 % NW) 22 %	239 mg	1.875 mg
Valin	597 mg (≈ 31 % NW) 31 %	343 mg	1.950 mg
Arginin	741 mg	426 mg	–
Histidin	328 mg (≈ 44 % NW) 44 %	189 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	712 mg	409 mg	–
Asparaginsäure	1.086 mg	624 mg	–
Cystein	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	84 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.044 mg	1.175 mg	–
Glycin	587 mg	337 mg	–
Prolin	584 mg	336 mg	–
Serin	526 mg	302 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.781 mg	3.322 mg	–
Butansäure / Buttersäure	28 mg	16 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	18 mg	10 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	6 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	27 mg	16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	34 mg	20 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	530 mg	305 mg	–
Pentadecansäure	72 mg	41 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.923 mg	1.680 mg	–
Heptadecansäure	113 mg	65 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.004 mg	1.152 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.559 mg	3.195 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	73,00	41,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	348,00	200,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.989,00	2.867,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	18,39	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	687 mg	395 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	114,94	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	22,00	12,64	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	423,00	243,10	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,72	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	39,00	22,41	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	50 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	181 mg	104 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	80 mg	46 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g	–
Rohasche	1,2 g	0,7 g	–