Lammkeule mit Soße „provenzalische Art“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,32 g	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	945 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 g	238 g
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	106 µg (353 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	82 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.523 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.001 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.840 µg (≈ 46 % NW) 46 %	3.469 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	495 µg (≈ 8 % NW) 8 %	219 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,44	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	521 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	231 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	843 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	373 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	833,00	368,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	226 mg (≈ 15 % NW) 15 %	100 mg	1.500 mg
Chlorid	346 mg (≈ 15 % NW) 15 %	153 mg	2.300 mg
Kalium	253 mg (≈ 6 % NW) 6 %	112 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	163 mg (≈ 23 % NW) 23 %	72 mg	700 mg
Schwefel	169 mg	75 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,16 : 1	0,16 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.247 µg (≈ 18 % NW) 18 %	994 µg	12.500 µg
Zink	3.209 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.420 µg	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	54 µg	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	582 mg	258 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	282 mg	125 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	300 mg	133 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	133 mg	59 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	133 mg	59 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	18 mg	8 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.382 mg	3.709 mg	–
Isoleucin	809 mg (≈ 54 % NW) 54 %	358 mg	1.500 mg
Leucin	1.239 mg (≈ 42 % NW) 42 %	548 mg	2.925 mg
Lysin	1.331 mg (≈ 59 % NW) 59 %	589 mg	2.250 mg
Methionin	395 mg (≈ 51 % NW) 51 %	175 mg	780 mg
Phenylalanin	628 mg (≈ 203 % NW) 203 %	278 mg	310 mg
Threonin	742 mg (≈ 66 % NW) 66 %	328 mg	1.125 mg
Tryptophan	199 mg (≈ 66 % NW) 66 %	88 mg	300 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	248 mg	1.875 mg
Valin	809 mg (≈ 41 % NW) 41 %	358 mg	1.950 mg
Arginin	1.026 mg	454 mg	–
Histidin	445 mg (≈ 59 % NW) 59 %	197 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	990 mg	438 mg	–
Asparaginsäure	1.490 mg	659 mg	–
Cystein	199 mg (≈ 64 % NW) 64 %	88 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.711 mg	1.200 mg	–
Glycin	807 mg	357 mg	–
Prolin	760 mg	336 mg	–
Serin	710 mg	314 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.545 mg	2.454 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,44 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	9 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	378 mg	167 mg	–
Pentadecansäure	62 mg	27 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.115 mg	1.378 mg	–
Heptadecansäure	109 mg	48 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.754 mg	776 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	73 mg	32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.125 mg	4.038 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	62,00	27,43	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	325,00	143,81	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.597,00	3.803,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	37,00	16,37	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.199 mg	531 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	179,00	79,20	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	21,00	9,29	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	895,00	396,02	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	104,00	46,02	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,23 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	158 mg	70 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	71 mg	31 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	0,6 g	–