Lammkeule mit Zwiebeln und Senf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,24 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	745 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 g	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	206 µg (≈ 17 % NW) 17 %	116 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.233 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.940 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.016 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.065 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	578 µg (≈ 10 % NW) 10 %	325 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	52 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,25	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	338 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	190 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	337 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	592,00	332,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	10 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	274 mg (≈ 18 % NW) 18 %	154 mg	1.500 mg
Chlorid	418 mg (≈ 18 % NW) 18 %	235 mg	2.300 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	158 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	107 mg	700 mg
Schwefel	199 mg	112 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.867 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.049 µg	12.500 µg
Zink	3.655 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.053 µg	8.500 µg
Kupfer	129 µg (≈ 10 % NW) 10 %	72 µg	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	240 mg	135 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	79 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	56 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	97 mg	54 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	97 mg	54 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	62 mg	35 mg	–
Stärke	23 mg	13 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.564 mg	5.373 mg	–
Isoleucin	921 mg (≈ 61 % NW) 61 %	517 mg	1.500 mg
Leucin	1.410 mg (≈ 48 % NW) 48 %	792 mg	2.925 mg
Lysin	1.521 mg (≈ 68 % NW) 68 %	854 mg	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	253 mg	780 mg
Phenylalanin	716 mg (≈ 231 % NW) 231 %	402 mg	310 mg
Threonin	846 mg (≈ 75 % NW) 75 %	475 mg	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	128 mg	300 mg
Tyrosin	640 mg (≈ 34 % NW) 34 %	360 mg	1.875 mg
Valin	922 mg (≈ 47 % NW) 47 %	518 mg	1.950 mg
Arginin	1.174 mg	660 mg	–
Histidin	508 mg (≈ 68 % NW) 68 %	285 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.128 mg	634 mg	–
Asparaginsäure	1.694 mg	952 mg	–
Cystein	228 mg (≈ 74 % NW) 74 %	128 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.093 mg	1.738 mg	–
Glycin	923 mg	519 mg	–
Prolin	868 mg	488 mg	–
Serin	809 mg	454 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.246 mg	2.385 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	11 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	325 mg	183 mg	–
Pentadecansäure	56 mg	31 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.215 mg	1.244 mg	–
Heptadecansäure	92 mg	52 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.463 mg	822 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	49 mg	28 mg	–
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.701 mg	2.641 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	56,00	31,46	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	241,00	135,39	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.271,00	2.399,44	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	23,00	12,92	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	17,00	9,55	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	996 mg	560 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	112,00	62,92	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	19,00	10,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	773,00	434,27	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	92,00	51,69	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	59 mg	33 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	80 mg	45 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	62 mg	35 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g	–
Rohasche	1,4 g	0,8 g	–