Geflügelkroketten (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	731 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.251 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.286 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.318 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.467 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	435 µg (≈ 7 % NW) 7 %	249 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	139 µg (≈ 10 % NW) 10 %	79 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	3,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	2,86	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	238 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	136 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	806 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	461 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	225,00	128,57	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	151 mg	1.500 mg
Chlorid	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	218 mg	2.300 mg
Kalium	165 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	61 mg	700 mg
Schwefel	111 mg	63 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	906 µg (≈ 7 % NW) 7 %	518 µg	12.500 µg
Zink	689 µg (≈ 8 % NW) 8 %	394 µg	8.500 µg
Kupfer	131 µg (≈ 10 % NW) 10 %	75 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	113 mg	65 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	48 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	29 mg	17 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	700 mg	400 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	141 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	453 mg	259 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	40 mg	23 mg	–
Stärke	6.643 mg	3.796 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.688 mg	3.250 mg	–
Isoleucin	570 mg (≈ 38 % NW) 38 %	326 mg	1.500 mg
Leucin	836 mg (≈ 29 % NW) 29 %	478 mg	2.925 mg
Lysin	877 mg (≈ 39 % NW) 39 %	501 mg	2.250 mg
Methionin	279 mg (≈ 36 % NW) 36 %	159 mg	780 mg
Phenylalanin	464 mg (≈ 150 % NW) 150 %	265 mg	310 mg
Threonin	457 mg (≈ 41 % NW) 41 %	261 mg	1.125 mg
Tryptophan	124 mg (≈ 41 % NW) 41 %	71 mg	300 mg
Tyrosin	389 mg (≈ 21 % NW) 21 %	222 mg	1.875 mg
Valin	555 mg (≈ 28 % NW) 28 %	317 mg	1.950 mg
Arginin	669 mg	382 mg	–
Histidin	311 mg (≈ 41 % NW) 41 %	178 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	571 mg	326 mg	–
Asparaginsäure	950 mg	543 mg	–
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	90 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.818 mg	1.039 mg	–
Glycin	513 mg	293 mg	–
Prolin	577 mg	330 mg	–
Serin	480 mg	274 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.585 mg	2.049 mg	–
Butansäure / Buttersäure	11 mg	6 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	4 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	10 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	26 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	189 mg	108 mg	–
Pentadecansäure	11 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.504 mg	1.431 mg	–
Heptadecansäure	16 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	734 mg	419 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.985 mg	2.849 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	11,00	6,29	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	619,00	353,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.042,00	2.309,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	178,00	101,71	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	123,00	70,29	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.960 mg	1.120 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	135,00	77,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	14,00	8,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	75,00	42,86	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.689,00	965,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	4,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,00	4,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	33,00	18,86	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	60 mg	34 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	305 mg	174 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	180 mg	103 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	1,2 g	0,7 g	–