Hühnerfrikassee (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 16 %

Andere suchten auch nach

Hühnerfrikassee (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	616 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	20 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	94 µg (313 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	64 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.047 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.393 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.814 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.595 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	382 µg (≈ 6 % NW) 6 %	260 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	621 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	422 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	414 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	282 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	4,1 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	113 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	102 mg	69 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	229 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	795 µg (≈ 6 % NW) 6 %	541 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	642 µg (≈ 8 % NW) 8 %	437 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,17 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,09 BE
Mannit	1 mg	1 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	36 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	85 mg	58 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	76 mg	52 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	302 mg	205 mg
Disaccharide (2 M)	378 mg	257 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.574 mg	1.071 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.574 mg	1.071 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	495 mg (≈ 33 % NW) 33 %	337 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	720 mg (≈ 25 % NW) 25 %	490 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	812 mg (≈ 36 % NW) 36 %	552 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	245 mg (≈ 31 % NW) 31 %	167 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	386 mg (≈ 125 % NW) 125 %	263 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Tyrosin	335 mg (≈ 18 % NW) 18 %	228 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	399 mg (≈ 35 % NW) 35 %	271 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	462 mg (≈ 24 % NW) 24 %	314 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	591 mg	402 mg
Histidin	282 mg (≈ 38 % NW) 38 %	192 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.958 mg	3.373 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	507 mg	345 mg
Asparaginsäure	848 mg	577 mg
Glutaminsäure	1.486 mg	1.011 mg
Glycin	459 mg	312 mg
Prolin	458 mg	312 mg
Serin	390 mg	265 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.148 mg	2.822 mg
Harnsäure	77 mg	52 mg
Purin	32 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	210 mg	143 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.614 mg	1.098 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,69 :1	5,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,45 :1	9,15
Butansäure / Buttersäure	8 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	164 mg	112 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.707 mg	1.841 mg
Heptadecansäure	20 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	751 mg	511 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.745 mg	2.548 mg
Tetradecensäure	12 mg	8 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	709 mg	482 mg
Heptadecensäure	11 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.194 mg	2.853 mg
Eicosensäure	116 mg	79 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	55 mg	37 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.098 mg	3.468 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.558 mg	1.060 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	9 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	18 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	92 mg	63 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.824 mg	1.241 mg
Langkettige Fettsäuren	10.634 mg	7.234 mg
Glycerin und Lipoide	625 mg	425 mg
Cholesterin	50 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	13 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	20 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	30 mg	20 mg
Poly-Hexosen	68 mg	46 mg
Poly-Uronsäure	18 mg	12 mg
Cellulose	30 mg	20 mg
Lignin	3 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	55 mg	37 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	94 mg	64 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,6 P
P2	4,0 P	2,7 P
P3	4,0 P	2,7 P
P4	3,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,03 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	11,3 g	7,7 g
Rohprotein	9,4 g	6,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe