Huhn gekocht, mit Rahmsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	629 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	51 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.922 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.281 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.555 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.370 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	343 µg (≈ 6 % NW) 6 %	229 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	67 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	115 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	77 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	603 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	402 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	121,00	80,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	235 mg (≈ 16 % NW) 16 %	157 mg	1.500 mg
Chlorid	332 mg (≈ 14 % NW) 14 %	221 mg	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	57 mg	700 mg
Schwefel	95 mg	63 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	692 µg (≈ 6 % NW) 6 %	461 µg	12.500 µg
Zink	590 µg (≈ 7 % NW) 7 %	393 µg	8.500 µg
Kupfer	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	91 µg	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	46 mg	31 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	28 mg	19 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	12 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	122 mg	81 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	23 mg	15 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	99 mg	66 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	25 mg	17 mg	–
Stärke	2.110 mg	1.407 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.612 mg	3.075 mg	–
Isoleucin	460 mg (≈ 31 % NW) 31 %	307 mg	1.500 mg
Leucin	669 mg (≈ 23 % NW) 23 %	446 mg	2.925 mg
Lysin	754 mg (≈ 34 % NW) 34 %	503 mg	2.250 mg
Methionin	228 mg (≈ 29 % NW) 29 %	152 mg	780 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	240 mg	310 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	247 mg	1.125 mg
Tryptophan	98 mg (≈ 33 % NW) 33 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	311 mg (≈ 17 % NW) 17 %	207 mg	1.875 mg
Valin	428 mg (≈ 22 % NW) 22 %	285 mg	1.950 mg
Arginin	553 mg	369 mg	–
Histidin	263 mg (≈ 35 % NW) 35 %	175 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	473 mg	315 mg	–
Asparaginsäure	788 mg	525 mg	–
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	79 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.401 mg	934 mg	–
Glycin	431 mg	287 mg	–
Prolin	429 mg	286 mg	–
Serin	362 mg	241 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.855 mg	2.570 mg	–
Butansäure / Buttersäure	10 mg	7 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	4 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	12 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	27 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	193 mg	129 mg	–
Pentadecansäure	12 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.734 mg	1.823 mg	–
Heptadecansäure	19 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	777 mg	518 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.340 mg	3.560 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	12,00	8,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	707,00	471,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.339,00	2.892,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	166,00	110,67	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	103,00	68,67	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.000 mg	1.333 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	80,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	17,00	11,33	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	86,00	57,33	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.726,00	1.150,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,00	5,33	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	5,33	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	35,00	23,33	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	43 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	90 mg	60 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	56 mg	37 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,02 g	0,02 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–