Hähnchenschenkel mit Soße „mexikanische Art“ (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,30 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	543 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	48 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	74 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.267 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.744 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.317 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.321 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	444 µg (≈ 7 % NW) 7 %	342 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	106 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,38	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	4,62	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.967 µg (139 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.359 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.002 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	771 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	715,00	550,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	22 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	172 mg	1.500 mg
Chlorid	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	240 mg	2.300 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	146 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	92 mg	700 mg
Schwefel	127 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.188 µg (≈ 10 % NW) 10 %	914 µg	12.500 µg
Zink	1.040 µg (≈ 12 % NW) 12 %	800 µg	8.500 µg
Kupfer	175 µg (≈ 14 % NW) 14 %	135 µg	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	585 mg	450 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	319 mg	245 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	266 mg	205 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	99 mg	76 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	99 mg	76 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	97 mg	75 mg	–
Stärke	21 mg	16 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.775 mg	4.442 mg	–
Isoleucin	572 mg (≈ 38 % NW) 38 %	440 mg	1.500 mg
Leucin	826 mg (≈ 28 % NW) 28 %	635 mg	2.925 mg
Lysin	960 mg (≈ 43 % NW) 43 %	738 mg	2.250 mg
Methionin	286 mg (≈ 37 % NW) 37 %	220 mg	780 mg
Phenylalanin	444 mg (≈ 143 % NW) 143 %	342 mg	310 mg
Threonin	465 mg (≈ 41 % NW) 41 %	358 mg	1.125 mg
Tryptophan	123 mg (≈ 41 % NW) 41 %	95 mg	300 mg
Tyrosin	387 mg (≈ 21 % NW) 21 %	298 mg	1.875 mg
Valin	531 mg (≈ 27 % NW) 27 %	408 mg	1.950 mg
Arginin	704 mg	542 mg	–
Histidin	332 mg (≈ 44 % NW) 44 %	255 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	597 mg	459 mg	–
Asparaginsäure	1.008 mg	775 mg	–
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	112 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.693 mg	1.302 mg	–
Glycin	544 mg	418 mg	–
Prolin	499 mg	384 mg	–
Serin	445 mg	342 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.595 mg	1.996 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	6 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	85 mg	–
Pentadecansäure	13 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.791 mg	1.378 mg	–
Heptadecansäure	14 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	603 mg	464 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	11 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.667 mg	2.821 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	38,00	29,23	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	404,00	310,77	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.018,00	2.321,54	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	134,00	103,08	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	60,00	46,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.409 mg	1.853 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	97,00	74,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	5,38	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	10,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	31,00	23,85	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.118,00	1.629,23	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,00	6,15	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,00	5,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	128,00	98,46	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	44 mg	34 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	281 mg	216 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	109 mg	84 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,03 g	–
Rohasche	1,2 g	0,9 g	–