Huhn mit Soße „mexikanische Art“ (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,35 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	155 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	647 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	159 µg (530 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	103 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	91 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.811 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.814 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.161 µg (≈ 30 % NW) 30 %	3.330 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	602 µg (≈ 10 % NW) 10 %	388 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	101 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	5,16	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	4,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.440 µg (189 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	6.090 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	381 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	246 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	376,00	242,58	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	262 mg (≈ 17 % NW) 17 %	169 mg	1.500 mg
Chlorid	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	245 mg	2.300 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	148 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	93 mg	700 mg
Schwefel	142 mg	92 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,15 : 1	0,15 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.382 µg (≈ 11 % NW) 11 %	892 µg	12.500 µg
Zink	1.171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	755 µg	8.500 µg
Kupfer	203 µg (≈ 16 % NW) 16 %	131 µg	1.250 µg
Mangan	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	26 mg	17 mg	–
Mannit	26 mg	17 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	546 mg	352 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	258 mg	166 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	278 mg	179 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	6 mg	–
Disaccharide (2 M)	332 mg	214 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	76 mg	49 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	256 mg	165 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	25 mg	–
Stärke	450 mg	290 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.624 mg	4.274 mg	–
Isoleucin	660 mg (≈ 44 % NW) 44 %	426 mg	1.500 mg
Leucin	953 mg (≈ 33 % NW) 33 %	615 mg	2.925 mg
Lysin	1.096 mg (≈ 49 % NW) 49 %	707 mg	2.250 mg
Methionin	326 mg (≈ 42 % NW) 42 %	210 mg	780 mg
Phenylalanin	511 mg (≈ 165 % NW) 165 %	330 mg	310 mg
Threonin	534 mg (≈ 47 % NW) 47 %	345 mg	1.125 mg
Tryptophan	141 mg (≈ 47 % NW) 47 %	91 mg	300 mg
Tyrosin	446 mg (≈ 24 % NW) 24 %	288 mg	1.875 mg
Valin	613 mg (≈ 31 % NW) 31 %	395 mg	1.950 mg
Arginin	799 mg	515 mg	–
Histidin	380 mg (≈ 51 % NW) 51 %	245 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	683 mg	441 mg	–
Asparaginsäure	1.146 mg	739 mg	–
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	106 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.935 mg	1.248 mg	–
Glycin	616 mg	397 mg	–
Prolin	592 mg	382 mg	–
Serin	515 mg	332 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.270 mg	2.755 mg	–
Butansäure / Buttersäure	106 mg	68 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	68 mg	44 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	38 mg	25 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	87 mg	56 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	105 mg	68 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	398 mg	257 mg	–
Pentadecansäure	50 mg	32 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.531 mg	1.633 mg	–
Heptadecansäure	41 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	815 mg	526 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.105 mg	2.648 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	82,00	52,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	489,00	315,48	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.392,00	2.188,39	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	77,00	49,68	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.944 mg	1.254 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	116,00	74,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	5,16	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	8,39	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	40,00	25,81	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.615,00	1.041,94	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,00	5,16	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	5,16	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	136,00	87,74	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	58 mg	37 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	418 mg	270 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	118 mg	76 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,04 g	–
Rohasche	1,4 g	0,9 g	–