Putenfleischgerichte Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	313 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	116 µg (387 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	155 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	694 µg (2313 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	925 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.213 µg (≈ 28 % NW) 28 %	5.617 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.146 µg (≈ 36 % NW) 36 %	8.195 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	319 µg (≈ 5 % NW) 5 %	425 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	184 µg (≈ 13 % NW) 13 %	245 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.264 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.019 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	636 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	848 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	636,00	848,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	316 mg	1.500 mg
Chlorid	374 mg (≈ 16 % NW) 16 %	499 mg	2.300 mg
Kalium	240 mg (≈ 6 % NW) 6 %	320 mg	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	131 mg	700 mg
Schwefel	112 mg	149 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	653 µg (≈ 5 % NW) 5 %	871 µg	12.500 µg
Zink	990 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.320 µg	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	135 µg	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	19 mg	25 mg	–
Mannit	19 mg	25 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.295 mg	1.727 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	613 mg	817 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	682 mg	909 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	692 mg	923 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	688 mg	917 mg	–
Maltose (Malzzucker)	4 mg	5 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	88 mg	117 mg	–
Stärke	43 mg	57 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.295 mg	8.393 mg	–
Isoleucin	630 mg (≈ 42 % NW) 42 %	840 mg	1.500 mg
Leucin	955 mg (≈ 33 % NW) 33 %	1.273 mg	2.925 mg
Lysin	1.089 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.452 mg	2.250 mg
Methionin	322 mg (≈ 41 % NW) 41 %	429 mg	780 mg
Phenylalanin	458 mg (≈ 148 % NW) 148 %	611 mg	310 mg
Threonin	504 mg (≈ 45 % NW) 45 %	672 mg	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	155 mg	300 mg
Tyrosin	191 mg (≈ 10 % NW) 10 %	255 mg	1.875 mg
Valin	643 mg (≈ 33 % NW) 33 %	857 mg	1.950 mg
Arginin	820 mg	1.093 mg	–
Histidin	431 mg (≈ 57 % NW) 57 %	575 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	715 mg	953 mg	–
Asparaginsäure	1.204 mg	1.605 mg	–
Cystein	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	181 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.044 mg	2.725 mg	–
Glycin	645 mg	860 mg	–
Prolin	591 mg	788 mg	–
Serin	529 mg	705 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	68 mg	91 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	23 mg	31 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.409 mg	1.879 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	9 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	107 mg	143 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	81 mg	108 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	632 mg	843 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	244 mg	325 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	229 mg	305 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	96 mg	128 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	208 mg	277 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	11,00	14,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	186,00	248,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,33	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	189 mg	252 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	8,00	10,67	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	6,00	8,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,00	9,33	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	15,00	20,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	131,00	174,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	29,33	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	22 mg	29 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	509 mg	679 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	189 mg	252 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,11 g	–
Rohasche	1,3 g	1,7 g	–