Dürüm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	665 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	100 µg  (333 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	63 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	400 µg  (1333 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	252 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	15 µg (≈ 22 % NW) 22 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.509 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.700 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.956 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	314 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	126 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg  (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.403 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	337 mg (≈ 22 % NW) 22 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	537 mg (≈ 23 % NW) 23 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	209 mg (≈ 5 % NW) 5 %	131 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	129 mg	81 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	440 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	440 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	106 mg	66 mg
Mannit	8 mg	5 mg
Sorbit	98 mg	62 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.195 mg	751 mg
Glucose (Traubenzucker)	619 mg	389 mg
Fructose (Fruchtzucker)	576 mg	362 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	804 mg	506 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	189 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	63 mg
Lactose (Milchzucker)	352 mg	221 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	329 mg	207 mg
Stärke	9.717 mg	6.111 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.522 mg	4.102 mg
Isoleucin	682 mg (≈ 45 % NW) 45 %	429 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	990 mg (≈ 34 % NW) 34 %	623 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	961 mg (≈ 43 % NW) 43 %	604 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	313 mg (≈ 40 % NW) 40 %	197 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Phenylalanin	527 mg (≈ 170 % NW) 170 %	331 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Threonin	527 mg (≈ 47 % NW) 47 %	332 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	152 mg (≈ 51 % NW) 51 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Tyrosin	432 mg (≈ 23 % NW) 23 %	272 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	651 mg (≈ 33 % NW) 33 %	410 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	711 mg	447 mg
Histidin	324 mg (≈ 43 % NW) 43 %	204 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	689 mg	433 mg
Asparaginsäure	1.122 mg	706 mg
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Glutaminsäure	2.381 mg	1.498 mg
Glycin	662 mg	416 mg
Prolin	792 mg	498 mg
Serin	551 mg	346 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.400 mg	881 mg
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,38 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	27 mg
Pentadecansäure	7 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	953 mg	599 mg
Heptadecansäure	11 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	323 mg	203 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	18 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	11 mg	7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.200 mg	2.013 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	17,10	10,75
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	168,10	105,72
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.895,90	1.821,32
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	56,50	35,53
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,10	1,32
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	1.069 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	62,89
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,10	1,32
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,30	2,70
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	32,60	20,50
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.500,00	943,40
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,60	2,26
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,80	1,76
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	69,60	43,77
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	48 mg	30 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	908 mg	571 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	472 mg	297 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	246 g	155 g
Rohasche	1,6 g	1,0 g