Thunfisch paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,24 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	273 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.143 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 g	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	287 µg (957 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	105 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	283 µg (943 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	104 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	44 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.742 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.737 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.075 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.958 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	579 µg (≈ 10 % NW) 10 %	212 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	353 µg (≈ 25 % NW) 25 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	3,30	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	2,56	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.543 µg (51 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	932 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (173 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.175 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	430 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.162,00	425,64	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	227 mg (≈ 15 % NW) 15 %	83 mg	1.500 mg
Chlorid	405 mg (≈ 18 % NW) 18 %	148 mg	2.300 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	101 mg	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	68 mg	700 mg
Schwefel	204 mg	75 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.094 µg (≈ 9 % NW) 9 %	401 µg	12.500 µg
Zink	920 µg (≈ 11 % NW) 11 %	337 µg	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	40 µg	1.250 µg
Mangan	99 µg (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	28 µg (≈ 14 % NW) 14 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	454 mg	166 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	275 mg	101 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	179 mg	66 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	433 mg	159 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	147 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	33 mg	12 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	11 mg	4 mg	–
Stärke	8.123 mg	2.975 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.013 mg	3.668 mg	–
Isoleucin	906 mg (≈ 60 % NW) 60 %	332 mg	1.500 mg
Leucin	1.409 mg (≈ 48 % NW) 48 %	516 mg	2.925 mg
Lysin	1.482 mg (≈ 66 % NW) 66 %	543 mg	2.250 mg
Methionin	513 mg (≈ 66 % NW) 66 %	188 mg	780 mg
Phenylalanin	710 mg (≈ 229 % NW) 229 %	260 mg	310 mg
Threonin	828 mg (≈ 74 % NW) 74 %	303 mg	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	73 mg	300 mg
Tyrosin	763 mg (≈ 41 % NW) 41 %	279 mg	1.875 mg
Valin	1.026 mg (≈ 53 % NW) 53 %	376 mg	1.950 mg
Arginin	1.032 mg	378 mg	–
Histidin	869 mg (≈ 116 % NW) 116 %	318 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.124 mg	412 mg	–
Asparaginsäure	2.032 mg	744 mg	–
Cystein	275 mg (≈ 89 % NW) 89 %	101 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.975 mg	1.090 mg	–
Glycin	800 mg	293 mg	–
Prolin	747 mg	274 mg	–
Serin	835 mg	306 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.766 mg	2.478 mg	–
Butansäure / Buttersäure	154 mg	56 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	99 mg	36 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	56 mg	21 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	116 mg	42 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	142 mg	52 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	822 mg	301 mg	–
Pentadecansäure	51 mg	19 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.861 mg	1.414 mg	–
Heptadecansäure	80 mg	29 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.337 mg	490 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	48 mg	18 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.938 mg	1.809 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	81,00	29,67	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	525,00	192,31	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.830,00	1.402,93	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	219,00	80,22	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	210,00	76,92	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.357 mg	1.596 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	214,00	78,39	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	53,00	19,41	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	841,00	308,06	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	210,00	76,92	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2.286,00	837,36	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	469,00	171,79	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	21,00	7,69	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	21,00	7,69	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	221,00	80,95	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	114 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	418 mg	153 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	227 mg	83 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	0,07 g	–
Rohasche	1,5 g	0,6 g	–