Kabeljau auf Chinagemüse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	296 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	112 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	201 µg (670 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	283 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	115 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.729 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.844 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.729 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6.661 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	920 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.296 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	239 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	10 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	16,90	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	14,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.040 µg (121 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	8.507 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (91 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.224 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.724 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.156,00	1.628,17	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	61 µg (≈ 94 % NW) 94 %	86 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	261 mg (≈ 17 % NW) 17 %	368 mg	1.500 mg
Chlorid	425 mg (≈ 18 % NW) 18 %	599 mg	2.300 mg
Kalium	362 mg (≈ 9 % NW) 9 %	510 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	239 mg	700 mg
Schwefel	159 mg	224 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	964 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.358 µg	12.500 µg
Zink	598 µg (≈ 7 % NW) 7 %	842 µg	8.500 µg
Kupfer	288 µg (≈ 23 % NW) 23 %	406 µg	1.250 µg
Mangan	257 µg (≈ 7 % NW) 7 %	362 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	62 µg	3.800 µg
Iodid	74 µg (≈ 37 % NW) 37 %	105 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	179 mg	252 mg	–
Mannit	179 mg	252 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	706 mg	994 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	348 mg	490 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	342 mg	482 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	9 mg	13 mg	–
Disaccharide (2 M)	152 mg	214 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	145 mg	204 mg	–
Maltose (Malzzucker)	7 mg	10 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	80 mg	113 mg	–
Stärke	56 mg	79 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.015 mg	8.472 mg	–
Isoleucin	555 mg (≈ 37 % NW) 37 %	782 mg	1.500 mg
Leucin	899 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1.266 mg	2.925 mg
Lysin	1.038 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.462 mg	2.250 mg
Methionin	287 mg (≈ 37 % NW) 37 %	404 mg	780 mg
Phenylalanin	444 mg (≈ 143 % NW) 143 %	625 mg	310 mg
Threonin	534 mg (≈ 47 % NW) 47 %	752 mg	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	169 mg	300 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	549 mg	1.875 mg
Valin	611 mg (≈ 31 % NW) 31 %	861 mg	1.950 mg
Arginin	705 mg	993 mg	–
Histidin	298 mg (≈ 40 % NW) 40 %	420 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	739 mg	1.041 mg	–
Asparaginsäure	1.129 mg	1.590 mg	–
Cystein	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	189 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.769 mg	2.492 mg	–
Glycin	494 mg	696 mg	–
Prolin	472 mg	665 mg	–
Serin	531 mg	748 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	289 mg	407 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	18 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	185 mg	261 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	73 mg	103 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	11 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	345 mg	486 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	14,08	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	323,00	454,93	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	11,27	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	5,63	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.053 mg	1.483 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	126,76	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,41	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	46,00	64,79	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	5,63	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	97,00	136,62	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	805,00	1.133,80	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	14,08	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	31 mg	44 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.620 mg	3.690 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	693 mg	976 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,13 g	0,18 g	–
Rohasche	1,8 g	2,5 g	–