Kabeljaufilet in der Folie gebacken, mit Gemüse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	332 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	15 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	103 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	133 µg (443 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	168 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	544 µg (1813 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	689 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	131 µg (≈ 11 % NW) 11 %	166 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.737 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.199 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.754 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.752 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	504 µg (≈ 8 % NW) 8 %	638 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	146 µg (≈ 10 % NW) 10 %	185 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	10,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	7,59	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.710 µg (74 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.696 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (55 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	409 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	518 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	401,00	507,59	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	33 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	328 mg	1.500 mg
Chlorid	435 mg (≈ 19 % NW) 19 %	551 mg	2.300 mg
Kalium	332 mg (≈ 8 % NW) 8 %	420 mg	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	197 mg	700 mg
Schwefel	153 mg	194 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	736 µg (≈ 6 % NW) 6 %	932 µg	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	684 µg	8.500 µg
Kupfer	226 µg (≈ 18 % NW) 18 %	286 µg	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	3.800 µg
Iodid	113 µg (≈ 56 % NW) 56 %	143 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	85 mg	108 mg	–
Mannit	85 mg	108 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	530 mg	671 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	272 mg	344 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	258 mg	327 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	700 mg	886 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	175 mg	222 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3 mg	4 mg	–
Lactose (Milchzucker)	522 mg	661 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	35 mg	44 mg	–
Stärke	12 mg	15 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.180 mg	7.823 mg	–
Isoleucin	579 mg (≈ 39 % NW) 39 %	733 mg	1.500 mg
Leucin	930 mg (≈ 32 % NW) 32 %	1.177 mg	2.925 mg
Lysin	1.080 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.367 mg	2.250 mg
Methionin	302 mg (≈ 39 % NW) 39 %	382 mg	780 mg
Phenylalanin	457 mg (≈ 147 % NW) 147 %	578 mg	310 mg
Threonin	534 mg (≈ 47 % NW) 47 %	676 mg	1.125 mg
Tryptophan	121 mg (≈ 40 % NW) 40 %	153 mg	300 mg
Tyrosin	399 mg (≈ 21 % NW) 21 %	505 mg	1.875 mg
Valin	635 mg (≈ 33 % NW) 33 %	804 mg	1.950 mg
Arginin	716 mg	906 mg	–
Histidin	309 mg (≈ 41 % NW) 41 %	391 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	749 mg	948 mg	–
Asparaginsäure	1.151 mg	1.457 mg	–
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	149 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.724 mg	2.182 mg	–
Glycin	501 mg	634 mg	–
Prolin	494 mg	625 mg	–
Serin	550 mg	696 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.448 mg	1.833 mg	–
Butansäure / Buttersäure	76 mg	96 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	48 mg	61 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	34 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	57 mg	72 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	69 mg	87 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	228 mg	289 mg	–
Pentadecansäure	26 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	662 mg	838 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	225 mg	285 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	723 mg	915 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	29,00	36,71	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	62,00	78,48	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	584,00	739,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	11,39	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	3,80	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	292 mg	370 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	56,00	70,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,27	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	46,00	58,23	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	5,06	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	98,00	124,05	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	77,00	97,47	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	12,66	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	39 mg	49 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	543 mg	687 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	203 mg	257 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	0,26 g	–
Rohasche	1,7 g	2,1 g	–