Kräuterseezunge (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	411 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	212 µg (707 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	216 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.000 µg (3333 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	1.020 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	52 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.416 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.445 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.133 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.197 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	232 µg (≈ 4 % NW) 4 %	237 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	163 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	7,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	5,10	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.301 µg (146 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	7.450 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	778 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	794 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	760,00	775,51	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	52 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	224 mg	1.500 mg
Chlorid	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	345 mg	2.300 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	301 mg	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	132 mg	700 mg
Schwefel	139 mg	142 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,34 : 1	0,34 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	993 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.013 µg	12.500 µg
Zink	379 µg (≈ 4 % NW) 4 %	387 µg	8.500 µg
Kupfer	163 µg (≈ 13 % NW) 13 %	166 µg	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	130 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	26 mg	27 mg	–
Mannit	26 mg	27 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.231 mg	1.256 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	616 mg	629 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	615 mg	628 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	488 mg	498 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	466 mg	476 mg	–
Maltose (Malzzucker)	5 mg	5 mg	–
Lactose (Milchzucker)	17 mg	17 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	53 mg	54 mg	–
Stärke	58 mg	59 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.242 mg	5.349 mg	–
Isoleucin	487 mg (≈ 32 % NW) 32 %	497 mg	1.500 mg
Leucin	787 mg (≈ 27 % NW) 27 %	803 mg	2.925 mg
Lysin	918 mg (≈ 41 % NW) 41 %	937 mg	2.250 mg
Methionin	258 mg (≈ 33 % NW) 33 %	263 mg	780 mg
Phenylalanin	388 mg (≈ 125 % NW) 125 %	396 mg	310 mg
Threonin	456 mg (≈ 41 % NW) 41 %	465 mg	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	105 mg	300 mg
Tyrosin	331 mg (≈ 18 % NW) 18 %	338 mg	1.875 mg
Valin	540 mg (≈ 28 % NW) 28 %	551 mg	1.950 mg
Arginin	610 mg	622 mg	–
Histidin	262 mg (≈ 35 % NW) 35 %	267 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	647 mg	660 mg	–
Asparaginsäure	1.025 mg	1.046 mg	–
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	104 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.493 mg	1.523 mg	–
Glycin	440 mg	449 mg	–
Prolin	391 mg	399 mg	–
Serin	467 mg	477 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.416 mg	3.486 mg	–
Butansäure / Buttersäure	78 mg	80 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	60 mg	61 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	192 mg	196 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	182 mg	186 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1.044 mg	1.065 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	610 mg	622 mg	–
Pentadecansäure	31 mg	32 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	874 mg	892 mg	–
Heptadecansäure	24 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	296 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	992 mg	1.012 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	30,00	30,61	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	111,00	113,27	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	766,00	781,63	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	31,00	31,63	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	7,00	7,14	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	455 mg	464 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	57,00	58,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	132,00	134,69	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	21,00	21,43	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	63,00	64,29	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	145,00	147,96	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	37,00	37,76	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	34 mg	35 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	897 mg	915 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	346 mg	353 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,38 g	0,39 g	–
Rohasche	1,4 g	1,5 g	–