Kräuterseezunge (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	411 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	212 µg  (707 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	216 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	101 µg	103 µg
Retinol	18 µg  (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.000 µg  (3333 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	1.020 µg (≈ 51 %) 51 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	52 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.416 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.445 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.133 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.197 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	232 µg (≈ 4 % NW) 4 %	237 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	163 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.301 µg  (146 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	7.450 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	778 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	794 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	52 µg (≈ 80 %) 80 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,34 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	301 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	139 mg	142 mg
Chlorid	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	993 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.013 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	379 µg (≈ 4 % NW) 4 %	387 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	163 µg (≈ 13 % NW) 13 %	166 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	130 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,13 BE
Mannit	26 mg	27 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	26 mg	27 mg
Glucose (Traubenzucker)	616 mg	629 mg
Fructose (Fruchtzucker)	615 mg	628 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.231 mg	1.256 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	466 mg	476 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	488 mg	498 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	53 mg	54 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	79 mg	81 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	58 mg	59 mg
Polysaccharide (> 9 M)	58 mg	59 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	487 mg (≈ 32 % NW) 32 %	497 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	787 mg (≈ 27 % NW) 27 %	803 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	918 mg (≈ 41 % NW) 41 %	937 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	258 mg (≈ 33 % NW) 33 %	263 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	388 mg (≈ 125 % NW) 125 %	396 mg (≈ 128 %) 128 %	310 mg
Tyrosin	331 mg (≈ 18 % NW) 18 %	338 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	456 mg (≈ 41 % NW) 41 %	465 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	105 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	540 mg (≈ 28 % NW) 28 %	551 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	610 mg	622 mg
Histidin	262 mg (≈ 35 % NW) 35 %	267 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.242 mg	5.349 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	647 mg	660 mg
Asparaginsäure	1.025 mg	1.046 mg
Glutaminsäure	1.493 mg	1.523 mg
Glycin	440 mg	449 mg
Prolin	391 mg	399 mg
Serin	467 mg	477 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.463 mg	4.554 mg
Harnsäure	83 mg	85 mg
Purin	35 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	273 mg	279 mg
Omega 6 Fettsäuren	182 mg	186 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,67 :1	0,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,82 :1	0,84
Butansäure / Buttersäure	78 mg	80 mg
Hexansäure / Capronsäure	60 mg	61 mg
Octansäure / Caprylsäure	192 mg	196 mg
Decansäure / Caprinsäure	182 mg	186 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.044 mg	1.065 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	610 mg	622 mg
Pentadecansäure	31 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	874 mg	892 mg
Heptadecansäure	24 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	296 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.416 mg	3.486 mg
Tetradecensäure	30 mg	31 mg
Pentadecensäure	15 mg	15 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	111 mg	113 mg
Heptadecensäure	32 mg	33 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	766 mg	782 mg
Eicosensäure	31 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	992 mg	1.012 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	145 mg	148 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	38 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	132 mg	135 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	21 mg	21 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	63 mg	64 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	455 mg	464 mg
Langkettige Fettsäuren	4.351 mg	4.440 mg
Glycerin und Lipoide	508 mg	518 mg
Cholesterin	34 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	138 mg	141 mg
Mittelkettige Fettsäuren	374 mg	382 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	180 mg	184 mg
Poly-Hexosen	301 mg	307 mg
Poly-Uronsäure	283 mg	289 mg
Cellulose	431 mg	440 mg
Lignin	47 mg	48 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	346 mg	353 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	897 mg	915 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,2 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,5 P
P3	2,6 P	2,6 P
P4	2,5 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,39 g
Rohasche	1,4 g	1,5 g
Rohfaser	0,9 g	0,9 g
Rohfett	5,4 g	5,5 g
Rohprotein	10,0 g	10,2 g