Seezunge gegrillt (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,46 g	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	467 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 g	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	67 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.400 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.143 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.633 µg (≈ 33 % NW) 33 %	5.029 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	245 µg (≈ 4 % NW) 4 %	219 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	202 µg (≈ 14 % NW) 14 %	180 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,46	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,57	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.072 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	957 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.053 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	940 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.050,00	937,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	228 mg	1.500 mg
Chlorid	391 mg (≈ 17 % NW) 17 %	349 mg	2.300 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	245 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	34 mg	1.000 mg
Magnesium	52 mg (≈ 15 % NW) 15 %	46 mg	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	170 mg	700 mg
Schwefel	262 mg	234 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,20 : 1	0,20 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.003 µg (≈ 8 % NW) 8 %	896 µg	12.500 µg
Zink	419 µg (≈ 5 % NW) 5 %	374 µg	8.500 µg
Kupfer	218 µg (≈ 17 % NW) 17 %	195 µg	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	428 mg	382 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	210 mg	187 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	218 mg	195 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	75 mg	67 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	75 mg	67 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	9 mg	8 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.031 mg	8.956 mg	–
Isoleucin	928 mg (≈ 62 % NW) 62 %	829 mg	1.500 mg
Leucin	1.507 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.346 mg	2.925 mg
Lysin	1.774 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.584 mg	2.250 mg
Methionin	502 mg (≈ 64 % NW) 64 %	448 mg	780 mg
Phenylalanin	735 mg (≈ 237 % NW) 237 %	656 mg	310 mg
Threonin	870 mg (≈ 77 % NW) 77 %	777 mg	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	173 mg	300 mg
Tyrosin	637 mg (≈ 34 % NW) 34 %	569 mg	1.875 mg
Valin	1.025 mg (≈ 53 % NW) 53 %	915 mg	1.950 mg
Arginin	1.163 mg	1.038 mg	–
Histidin	502 mg (≈ 67 % NW) 67 %	448 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.236 mg	1.104 mg	–
Asparaginsäure	1.896 mg	1.693 mg	–
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	173 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.748 mg	2.454 mg	–
Glycin	833 mg	744 mg	–
Prolin	735 mg	656 mg	–
Serin	889 mg	794 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	508 mg	454 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	33 mg	29 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	360 mg	321 mg	–
Heptadecansäure	11 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	82 mg	73 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.682 mg	1.502 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	111,00	99,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.474,00	1.316,07	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	53,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	15,00	13,39	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	723 mg	646 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	24,00	21,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	274,00	244,64	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	43,00	38,39	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	130,00	116,07	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	176,00	157,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	76,00	67,86	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	57 mg	51 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	61 mg	54 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	29 mg	26 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,08 g	–
Rohasche	1,5 g	1,4 g	–