Heilbutt gegrillt (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	171 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	716 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	69 µg (230 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	90 µg (300 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.535 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.067 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.818 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.987 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	251 µg (≈ 4 % NW) 4 %	147 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	248 µg (≈ 18 % NW) 18 %	145 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	2,92	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,34	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.407 µg (68 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.992 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (203 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	3 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.394 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	815 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.386,00	810,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	129 mg	1.500 mg
Chlorid	432 mg (≈ 19 % NW) 19 %	253 mg	2.300 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg	350 mg
Phosphor	166 mg (≈ 24 % NW) 24 %	97 mg	700 mg
Schwefel	203 mg	119 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	644 µg (≈ 5 % NW) 5 %	377 µg	12.500 µg
Zink	463 µg (≈ 5 % NW) 5 %	271 µg	8.500 µg
Kupfer	211 µg (≈ 17 % NW) 17 %	123 µg	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 17 % NW) 17 %	20 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	714 mg	418 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	379 mg	222 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	335 mg	196 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	273 mg	160 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	244 mg	143 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	29 mg	17 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4 mg	2 mg	–
Stärke	38 mg	22 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.193 mg	5.961 mg	–
Isoleucin	943 mg (≈ 63 % NW) 63 %	551 mg	1.500 mg
Leucin	1.532 mg (≈ 52 % NW) 52 %	896 mg	2.925 mg
Lysin	1.799 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.052 mg	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	298 mg	780 mg
Phenylalanin	748 mg (≈ 241 % NW) 241 %	437 mg	310 mg
Threonin	883 mg (≈ 78 % NW) 78 %	516 mg	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	115 mg	300 mg
Tyrosin	648 mg (≈ 35 % NW) 35 %	379 mg	1.875 mg
Valin	1.042 mg (≈ 53 % NW) 53 %	609 mg	1.950 mg
Arginin	1.183 mg	692 mg	–
Histidin	511 mg (≈ 68 % NW) 68 %	299 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.256 mg	735 mg	–
Asparaginsäure	1.928 mg	1.127 mg	–
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	115 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.798 mg	1.636 mg	–
Glycin	848 mg	496 mg	–
Prolin	752 mg	440 mg	–
Serin	903 mg	528 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.245 mg	1.898 mg	–
Butansäure / Buttersäure	137 mg	80 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	87 mg	51 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	49 mg	29 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	103 mg	60 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	126 mg	74 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	450 mg	263 mg	–
Pentadecansäure	50 mg	29 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.643 mg	961 mg	–
Heptadecansäure	48 mg	28 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	510 mg	298 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.471 mg	2.615 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	53,00	30,99	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	236,00	138,01	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.005,00	2.342,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	94,00	54,97	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	12,00	7,02	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.126 mg	658 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	128,00	74,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	18,00	10,53	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	126,00	73,68	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	60,00	35,09	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	181,00	105,85	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	474,00	277,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	3,51	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	104,00	60,82	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	43 mg	25 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	122 mg	71 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	52 mg	30 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,24 g	0,14 g	–
Rohasche	1,5 g	0,9 g	–