Rotzunge gebraten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,27 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	448 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	71 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	117 µg (390 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	81 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.780 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.598 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.613 µg (≈ 33 % NW) 33 %	5.246 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	244 µg (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	199 µg (≈ 14 % NW) 14 %	186 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,74	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.573 µg (71 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.339 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	928 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	867 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	926,00	865,42	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	238 mg	1.500 mg
Chlorid	372 mg (≈ 16 % NW) 16 %	348 mg	2.300 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	259 mg	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	164 mg	700 mg
Schwefel	217 mg	203 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,27 : 1	0,27 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	748 µg	12.500 µg
Zink	468 µg (≈ 6 % NW) 6 %	437 µg	8.500 µg
Kupfer	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	117 µg	1.250 µg
Mangan	248 µg (≈ 7 % NW) 7 %	232 µg	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	33 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.012 mg	946 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	521 mg	487 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	491 mg	459 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	214 mg	200 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	197 mg	184 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	17 mg	16 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	62 mg	58 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.772 mg	8.198 mg	–
Isoleucin	812 mg (≈ 54 % NW) 54 %	759 mg	1.500 mg
Leucin	1.319 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.233 mg	2.925 mg
Lysin	1.549 mg (≈ 69 % NW) 69 %	1.448 mg	2.250 mg
Methionin	437 mg (≈ 56 % NW) 56 %	408 mg	780 mg
Phenylalanin	645 mg (≈ 208 % NW) 208 %	603 mg	310 mg
Threonin	762 mg (≈ 68 % NW) 68 %	712 mg	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	159 mg	300 mg
Tyrosin	558 mg (≈ 30 % NW) 30 %	521 mg	1.875 mg
Valin	899 mg (≈ 46 % NW) 46 %	840 mg	1.950 mg
Arginin	1.013 mg	947 mg	–
Histidin	439 mg (≈ 59 % NW) 59 %	410 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.083 mg	1.012 mg	–
Asparaginsäure	1.662 mg	1.553 mg	–
Cystein	169 mg (≈ 55 % NW) 55 %	158 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.406 mg	2.249 mg	–
Glycin	728 mg	680 mg	–
Prolin	651 mg	608 mg	–
Serin	777 mg	726 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.667 mg	1.558 mg	–
Butansäure / Buttersäure	79 mg	74 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	50 mg	47 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	28 mg	26 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	59 mg	55 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	78 mg	73 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	266 mg	249 mg	–
Pentadecansäure	30 mg	28 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	795 mg	743 mg	–
Heptadecansäure	24 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	247 mg	231 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.066 mg	996 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	31,00	28,97	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	127,00	118,69	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	815,00	761,68	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	37,38	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	9,35	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	466 mg	436 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	42,00	39,25	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	15,00	14,02	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	103,00	96,26	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	25,00	23,36	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	91,00	85,05	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	118,00	110,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	3,74	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	3,74	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	64,00	59,81	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	73 mg	68 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	209 mg	195 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	84 mg	79 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,06 g	–
Rohasche	1,5 g	1,4 g	–