Renke gekocht (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 76 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	414 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	73 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	39 µg	39 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	274 µg (913 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	277 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.559 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.585 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.676 µg (≈ 33 % NW) 33 %	5.733 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	503 µg (≈ 8 % NW) 8 %	508 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	297 µg (≈ 21 % NW) 21 %	300 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 21 % NW) 21 %	9 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,7 µg (≈ 68 % NW) 68 %	2,7 µg (≈ 68 %) 68 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.037 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.047 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	2.966 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	2.996 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	10,4 mEq
Natrium	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	251 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	303 mg (≈ 8 % NW) 8 %	306 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	230 mg (≈ 33 % NW) 33 %	232 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	263 mg	266 mg
Chlorid	386 mg (≈ 17 % NW) 17 %	390 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.066 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.077 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.708 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.725 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	161 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	53 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	113 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,05 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Mannit	4 mg	4 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	85 mg	86 mg
Fructose (Fruchtzucker)	64 mg	65 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	149 mg	151 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	68 mg	69 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	68 mg	69 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	17 mg	17 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	894 mg (≈ 60 % NW) 60 %	903 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.453 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.468 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.717 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.734 mg (≈ 77 %) 77 %	2.250 mg
Methionin	484 mg (≈ 62 % NW) 62 %	489 mg (≈ 63 %) 63 %	780 mg
Cystein	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	189 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Phenylalanin	708 mg (≈ 228 % NW) 228 %	715 mg (≈ 231 %) 231 %	310 mg
Tyrosin	615 mg (≈ 33 % NW) 33 %	621 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	839 mg (≈ 75 % NW) 75 %	847 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	187 mg (≈ 62 % NW) 62 %	189 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	987 mg (≈ 51 % NW) 51 %	997 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.120 mg	1.131 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	489 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.675 mg	9.773 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.193 mg	1.205 mg
Asparaginsäure	1.828 mg	1.846 mg
Glutaminsäure	2.652 mg	2.679 mg
Glycin	801 mg	809 mg
Prolin	708 mg	715 mg
Serin	857 mg	866 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.039 mg	8.120 mg
Harnsäure	280 mg	283 mg
Purin	117 mg	118 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	633 mg	639 mg
Omega 6 Fettsäuren	118 mg	119 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	89 mg	90 mg
Pentadecansäure	11 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	425 mg	429 mg
Heptadecansäure	23 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	91 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	638 mg	644 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	200 mg	202 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	464 mg	469 mg
Eicosensäure	111 mg	112 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	67 mg	68 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	845 mg	854 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	50 mg	51 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	33 mg	33 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	13 mg	13 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	11 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	44 mg	44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	178 mg	180 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	44 mg	44 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	333 mg	336 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	751 mg	759 mg
Langkettige Fettsäuren	2.234 mg	2.257 mg
Glycerin und Lipoide	249 mg	252 mg
Cholesterin	66 mg	67 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	23 mg	23 mg
Poly-Hexosen	45 mg	45 mg
Poly-Uronsäure	51 mg	52 mg
Cellulose	64 mg	65 mg
Lignin	4 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	78 mg	79 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	109 mg	110 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,3 P
P4	1,2 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,07 g
Rohasche	1,7 g	1,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	2,5 g	2,5 g
Rohprotein	18,6 g	18,8 g

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