Renke in feinen Kräutern (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	184 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	769 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	175 µg (583 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	95 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	101 µg (337 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	55 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	154 µg (513 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	84 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.016 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.096 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.183 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.273 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	475 µg (≈ 8 % NW) 8 %	258 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	207 µg (≈ 15 % NW) 15 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	4,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	3,26	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.622 µg (32 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	882 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,48 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.172 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.180 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.157,00	1.172,28	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	229 mg (≈ 15 % NW) 15 %	124 mg	1.500 mg
Chlorid	355 mg (≈ 15 % NW) 15 %	193 mg	2.300 mg
Kalium	316 mg (≈ 8 % NW) 8 %	172 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg	350 mg
Phosphor	184 mg (≈ 26 % NW) 26 %	100 mg	700 mg
Schwefel	176 mg	96 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.070 µg (≈ 9 % NW) 9 %	582 µg	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	652 µg	8.500 µg
Kupfer	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	80 µg	1.250 µg
Mangan	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg	3.500 µg
Fluorid	89 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	25 mg	14 mg	–
Mannit	25 mg	14 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	93 mg	51 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	52 mg	28 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	22 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	114 mg	62 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	35 mg	19 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	79 mg	43 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	15 mg	8 mg	–
Stärke	1.864 mg	1.013 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.650 mg	3.614 mg	–
Isoleucin	620 mg (≈ 41 % NW) 41 %	337 mg	1.500 mg
Leucin	1.002 mg (≈ 34 % NW) 34 %	545 mg	2.925 mg
Lysin	1.153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	627 mg	2.250 mg
Methionin	328 mg (≈ 42 % NW) 42 %	178 mg	780 mg
Phenylalanin	494 mg (≈ 159 % NW) 159 %	268 mg	310 mg
Threonin	576 mg (≈ 51 % NW) 51 %	313 mg	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	71 mg	300 mg
Tyrosin	427 mg (≈ 23 % NW) 23 %	232 mg	1.875 mg
Valin	683 mg (≈ 35 % NW) 35 %	371 mg	1.950 mg
Arginin	771 mg	419 mg	–
Histidin	333 mg (≈ 44 % NW) 44 %	181 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	808 mg	439 mg	–
Asparaginsäure	1.238 mg	673 mg	–
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	72 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.881 mg	1.022 mg	–
Glycin	546 mg	297 mg	–
Prolin	523 mg	284 mg	–
Serin	601 mg	327 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.454 mg	4.051 mg	–
Butansäure / Buttersäure	374 mg	203 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	239 mg	130 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	135 mg	73 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	280 mg	152 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	343 mg	186 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.194 mg	649 mg	–
Pentadecansäure	135 mg	73 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.392 mg	1.843 mg	–
Heptadecansäure	114 mg	62 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.193 mg	648 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	30 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.321 mg	2.348 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	147,00	79,89	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	465,00	252,72	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.355,00	1.823,37	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	116,00	63,04	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	57,00	30,98	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.149 mg	624 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	208,00	113,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	28,00	15,22	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	153,00	83,15	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	39,00	21,20	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	291,00	158,15	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	366,00	198,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	11,00	5,98	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	4,89	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	44,00	23,91	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	91 mg	49 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	215 mg	117 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	84 mg	46 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g	–
Rohasche	1,6 g	0,9 g	–