Karpfen im Wurzelsud (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	305 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	171 µg (570 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	234 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	785 µg (2617 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	1.075 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	74 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.076 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.474 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.743 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3.758 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	373 µg (≈ 6 % NW) 6 %	511 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	215 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	10,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	8,22	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.198 µg (344 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	23.559 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,42 µg (17 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	736 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.008 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	721,00	987,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	55 µg (≈ 85 % NW) 85 %	75 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	289 mg	1.500 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	460 mg	2.300 mg
Kalium	354 mg (≈ 9 % NW) 9 %	485 mg	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	88 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	214 mg	700 mg
Schwefel	131 mg	179 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,41 : 1	0,41 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	917 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.256 µg	12.500 µg
Zink	686 µg (≈ 8 % NW) 8 %	940 µg	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	136 µg	1.250 µg
Mangan	158 µg (≈ 5 % NW) 5 %	216 µg	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	17 mg	23 mg	–
Mannit	17 mg	23 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.192 mg	1.633 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	589 mg	807 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	590 mg	808 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	13 mg	18 mg	–
Disaccharide (2 M)	746 mg	1.022 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	744 mg	1.019 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	69 mg	95 mg	–
Stärke	211 mg	289 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.963 mg	6.799 mg	–
Isoleucin	460 mg (≈ 31 % NW) 31 %	630 mg	1.500 mg
Leucin	744 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.019 mg	2.925 mg
Lysin	867 mg (≈ 39 % NW) 39 %	1.188 mg	2.250 mg
Methionin	242 mg (≈ 31 % NW) 31 %	332 mg	780 mg
Phenylalanin	370 mg (≈ 119 % NW) 119 %	507 mg	310 mg
Threonin	432 mg (≈ 38 % NW) 38 %	592 mg	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	137 mg	300 mg
Tyrosin	312 mg (≈ 17 % NW) 17 %	427 mg	1.875 mg
Valin	512 mg (≈ 26 % NW) 26 %	701 mg	1.950 mg
Arginin	578 mg	792 mg	–
Histidin	248 mg (≈ 33 % NW) 33 %	340 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	610 mg	836 mg	–
Asparaginsäure	1.002 mg	1.373 mg	–
Cystein	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	134 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.403 mg	1.922 mg	–
Glycin	418 mg	573 mg	–
Prolin	370 mg	507 mg	–
Serin	443 mg	607 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	535 mg	733 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	43 mg	59 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	381 mg	522 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	111 mg	152 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.162 mg	1.592 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	270,00	369,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	884,00	1.210,96	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,00	1,37	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	7,00	9,59	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	619 mg	848 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	112,00	153,42	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	69,00	94,52	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	52,00	71,23	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	306,00	419,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	80,00	109,59	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	33 mg	45 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.599 mg	2.190 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	501 mg	686 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,23 g	0,31 g	–
Rohasche	1,5 g	2,1 g	–