Karpfen „polnische Art“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	325 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	107 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	79 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	251 µg (837 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	322 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	796 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.021 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.196 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.815 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	229 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	5,13	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,85	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.673 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.145 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	310 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	397 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	384,62	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	35 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	314 mg	1.500 mg
Chlorid	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	499 mg	2.300 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	271 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	33 mg	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	153 mg	700 mg
Schwefel	113 mg	145 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,32 : 1	0,32 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	477 µg (≈ 4 % NW) 4 %	612 µg	12.500 µg
Zink	485 µg (≈ 6 % NW) 6 %	622 µg	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	87 µg	1.250 µg
Mangan	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	9 mg	12 mg	–
Mannit	8 mg	10 mg	–
Sorbit	1 mg	1 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	400 mg	513 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	207 mg	265 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	244 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg	–
Disaccharide (2 M)	834 mg	1.069 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	754 mg	967 mg	–
Maltose (Malzzucker)	80 mg	103 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.061 mg	1.360 mg	–
Stärke	637 mg	817 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.276 mg	5.482 mg	–
Isoleucin	395 mg (≈ 26 % NW) 26 %	506 mg	1.500 mg
Leucin	642 mg (≈ 22 % NW) 22 %	823 mg	2.925 mg
Lysin	752 mg (≈ 33 % NW) 33 %	964 mg	2.250 mg
Methionin	212 mg (≈ 27 % NW) 27 %	272 mg	780 mg
Phenylalanin	316 mg (≈ 102 % NW) 102 %	405 mg	310 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	474 mg	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	108 mg	300 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	347 mg	1.875 mg
Valin	438 mg (≈ 22 % NW) 22 %	562 mg	1.950 mg
Arginin	498 mg	638 mg	–
Histidin	214 mg (≈ 29 % NW) 29 %	274 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	526 mg	674 mg	–
Asparaginsäure	814 mg	1.044 mg	–
Cystein	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	108 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.209 mg	1.550 mg	–
Glycin	357 mg	458 mg	–
Prolin	330 mg	423 mg	–
Serin	381 mg	488 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.598 mg	2.049 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	8 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	99 mg	127 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	75 mg	96 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	590 mg	756 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	257 mg	329 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	431 mg	553 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	128 mg	164 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.096 mg	1.405 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	245,00	314,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	851,00	1.091,03	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	505 mg	647 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	86,00	110,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	61,00	78,21	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	46,00	58,97	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	241,00	308,97	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	71,00	91,03	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	30 mg	38 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	289 mg	371 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	132 mg	169 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,14 g	0,18 g	–
Rohasche	1,3 g	1,6 g	–