Karpfen „polnische Art“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 14 %

Andere suchten auch nach

Karpfen in Biersoße (Zubereitung Gastronomie)

Karpfen frisch Fischzuschnitt

Karpfen frisch gegart mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	325 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	107 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	79 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	45 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	251 µg (837 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	322 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	796 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.021 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.196 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.815 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	229 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.673 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.145 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	310 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	35 µg (≈ 53 %) 53 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	314 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	271 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	33 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	153 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	113 mg	145 mg
Chlorid	389 mg (≈ 17 % NW) 17 %	499 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	477 µg (≈ 4 % NW) 4 %	612 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	485 µg (≈ 6 % NW) 6 %	622 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	97 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,30 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,26 BE
Mannit	8 mg	10 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	9 mg	12 mg
Glucose (Traubenzucker)	207 mg	265 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	244 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	513 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	754 mg	967 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	103 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	834 mg	1.069 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.061 mg	1.360 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	21 mg	27 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	637 mg	817 mg
Polysaccharide (> 9 M)	701 mg	899 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	395 mg (≈ 26 % NW) 26 %	506 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	642 mg (≈ 22 % NW) 22 %	823 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	752 mg (≈ 33 % NW) 33 %	964 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	212 mg (≈ 27 % NW) 27 %	272 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	316 mg (≈ 102 % NW) 102 %	405 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	347 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	474 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	438 mg (≈ 22 % NW) 22 %	562 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	498 mg	638 mg
Histidin	214 mg (≈ 29 % NW) 29 %	274 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.276 mg	5.482 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	526 mg	674 mg
Asparaginsäure	814 mg	1.044 mg
Glutaminsäure	1.209 mg	1.550 mg
Glycin	357 mg	458 mg
Prolin	330 mg	423 mg
Serin	381 mg	488 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.617 mg	4.637 mg
Harnsäure	78 mg	100 mg
Purin	33 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	193 mg	247 mg
Omega 6 Fettsäuren	312 mg	400 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,62 :1	2,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,70 :1	3,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	6 mg	8 mg
Octansäure / Caprylsäure	99 mg	127 mg
Decansäure / Caprinsäure	75 mg	96 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	590 mg	756 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	257 mg	329 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	431 mg	553 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	128 mg	164 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.598 mg	2.049 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	245 mg	314 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	851 mg	1.091 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.096 mg	1.405 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	241 mg	309 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	86 mg	110 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	91 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	61 mg	78 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	46 mg	59 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	505 mg	647 mg
Langkettige Fettsäuren	3.019 mg	3.871 mg
Glycerin und Lipoide	300 mg	385 mg
Cholesterin	30 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	6 mg	8 mg
Mittelkettige Fettsäuren	174 mg	223 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	63 mg	81 mg
Poly-Hexosen	122 mg	156 mg
Poly-Uronsäure	96 mg	123 mg
Cellulose	131 mg	168 mg
Lignin	9 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	132 mg	169 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	289 mg	371 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,3 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	1,9 P	2,4 P
P4	1,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,18 g
Rohasche	1,3 g	1,6 g
Rohfaser	0,3 g	0,4 g
Rohfett	3,5 g	4,5 g
Rohprotein	8,2 g	10,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe