Schleie paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,41 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	166 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	695 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	45 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	85 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.399 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.445 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.249 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.162 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	613 µg (≈ 10 % NW) 10 %	369 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	193 µg (≈ 14 % NW) 14 %	116 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	6,63	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	9,00	5,42	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.667 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.607 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	423 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	255 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	410,00	246,99	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	139 mg	1.500 mg
Chlorid	362 mg (≈ 16 % NW) 16 %	218 mg	2.300 mg
Kalium	251 mg (≈ 6 % NW) 6 %	151 mg	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	24 mg	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	110 mg	700 mg
Schwefel	199 mg	120 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,34 : 1	0,34 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.003 µg (≈ 8 % NW) 8 %	604 µg	12.500 µg
Zink	1.194 µg (≈ 14 % NW) 14 %	719 µg	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	78 µg	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg	3.500 µg
Fluorid	175 µg (≈ 5 % NW) 5 %	105 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	475 mg	286 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	288 mg	173 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	187 mg	113 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	453 mg	273 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	419 mg	252 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	34 mg	20 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	7 mg	–
Stärke	8.521 mg	5.133 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.488 mg	5.113 mg	–
Isoleucin	801 mg (≈ 53 % NW) 53 %	483 mg	1.500 mg
Leucin	1.283 mg (≈ 44 % NW) 44 %	773 mg	2.925 mg
Lysin	1.373 mg (≈ 61 % NW) 61 %	827 mg	2.250 mg
Methionin	420 mg (≈ 54 % NW) 54 %	253 mg	780 mg
Phenylalanin	669 mg (≈ 216 % NW) 216 %	403 mg	310 mg
Threonin	731 mg (≈ 65 % NW) 65 %	440 mg	1.125 mg
Tryptophan	171 mg (≈ 57 % NW) 57 %	103 mg	300 mg
Tyrosin	552 mg (≈ 29 % NW) 29 %	333 mg	1.875 mg
Valin	908 mg (≈ 47 % NW) 47 %	547 mg	1.950 mg
Arginin	974 mg	587 mg	–
Histidin	409 mg (≈ 55 % NW) 55 %	246 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.003 mg	604 mg	–
Asparaginsäure	1.546 mg	931 mg	–
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	119 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.523 mg	1.520 mg	–
Glycin	692 mg	417 mg	–
Prolin	724 mg	436 mg	–
Serin	804 mg	484 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.434 mg	2.069 mg	–
Butansäure / Buttersäure	162 mg	98 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	103 mg	62 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	58 mg	35 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	121 mg	73 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	149 mg	90 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	494 mg	298 mg	–
Pentadecansäure	54 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.642 mg	989 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	583 mg	351 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	17 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.213 mg	1.333 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	63,00	37,95	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	212,00	127,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.853,00	1.116,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	5,42	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	546 mg	329 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	118,00	71,08	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	12,00	7,23	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	23,00	13,86	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	367,00	221,08	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	26,00	15,66	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	120 mg	72 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	438 mg	264 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	238 mg	143 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,12 g	–
Rohasche	1,9 g	1,1 g	–