Schleie mit Dillsoße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,32 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	456 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	114 µg (380 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	105 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	129 µg (430 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	118 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	115 µg (≈ 10 % NW) 10 %	106 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.385 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.188 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.768 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.374 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	431 µg (≈ 7 % NW) 7 %	395 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	191 µg (≈ 14 % NW) 14 %	175 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	7,34	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	5,50	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.926 µg (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.767 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	228 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	209 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	221,00	202,75	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	19 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	202 mg (≈ 13 % NW) 13 %	185 mg	1.500 mg
Chlorid	314 mg (≈ 14 % NW) 14 %	288 mg	2.300 mg
Kalium	336 mg (≈ 8 % NW) 8 %	308 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	39 mg	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	157 mg	700 mg
Schwefel	166 mg	152 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	954 µg (≈ 8 % NW) 8 %	875 µg	12.500 µg
Zink	989 µg (≈ 12 % NW) 12 %	907 µg	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	101 µg	1.250 µg
Mangan	148 µg (≈ 4 % NW) 4 %	136 µg	3.500 µg
Fluorid	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	132 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	2 mg	2 mg	–
Mannit	2 mg	2 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	359 mg	329 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	197 mg	181 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	161 mg	148 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	125 mg	115 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	87 mg	80 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	38 mg	35 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	51 mg	47 mg	–
Stärke	3.104 mg	2.848 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.242 mg	6.644 mg	–
Isoleucin	673 mg (≈ 45 % NW) 45 %	617 mg	1.500 mg
Leucin	1.094 mg (≈ 37 % NW) 37 %	1.004 mg	2.925 mg
Lysin	1.247 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.144 mg	2.250 mg
Methionin	358 mg (≈ 46 % NW) 46 %	328 mg	780 mg
Phenylalanin	541 mg (≈ 175 % NW) 175 %	496 mg	310 mg
Threonin	626 mg (≈ 56 % NW) 56 %	574 mg	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	131 mg	300 mg
Tyrosin	464 mg (≈ 25 % NW) 25 %	426 mg	1.875 mg
Valin	743 mg (≈ 38 % NW) 38 %	682 mg	1.950 mg
Arginin	843 mg	773 mg	–
Histidin	362 mg (≈ 48 % NW) 48 %	332 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	879 mg	806 mg	–
Asparaginsäure	1.351 mg	1.239 mg	–
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	136 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.095 mg	1.922 mg	–
Glycin	601 mg	551 mg	–
Prolin	577 mg	529 mg	–
Serin	654 mg	600 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.089 mg	1.917 mg	–
Butansäure / Buttersäure	97 mg	89 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	62 mg	57 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	32 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	73 mg	67 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	83 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	307 mg	282 mg	–
Pentadecansäure	34 mg	31 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	983 mg	902 mg	–
Heptadecansäure	27 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	365 mg	335 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.388 mg	1.273 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	40,00	36,70	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	152,00	139,45	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.142,00	1.047,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	5,50	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	320 mg	294 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	74,00	67,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	16,00	14,68	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	15,00	13,76	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	191,00	175,23	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	24,00	22,02	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	74 mg	68 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	219 mg	201 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	126 mg	116 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,09 g	–
Rohasche	1,9 g	1,8 g	–