Aal in grüner Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	779 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	371 µg (1237 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	199 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	356 µg (1187 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	191 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	92 µg (307 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	74 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	880 µg (≈ 6 % NW) 6 %	473 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.263 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.217 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	183 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	108 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	3,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	3,23	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.460 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	785 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg (365 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	5 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	3.795 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	2.040 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.782,00	2.033,33	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	106 mg	1.500 mg
Chlorid	289 mg (≈ 13 % NW) 13 %	155 mg	2.300 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	70 mg	700 mg
Schwefel	80 mg	43 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	593 µg (≈ 5 % NW) 5 %	319 µg	12.500 µg
Zink	789 µg (≈ 9 % NW) 9 %	424 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	89 mg	48 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	26 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	41 mg	22 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	534 mg	287 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	31 mg	17 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	503 mg	270 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	7 mg	–
Stärke	3.308 mg	1.778 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.836 mg	2.062 mg	–
Isoleucin	354 mg (≈ 24 % NW) 24 %	190 mg	1.500 mg
Leucin	626 mg (≈ 21 % NW) 21 %	337 mg	2.925 mg
Lysin	559 mg (≈ 25 % NW) 25 %	301 mg	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	108 mg	780 mg
Phenylalanin	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	165 mg	310 mg
Threonin	346 mg (≈ 31 % NW) 31 %	186 mg	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	45 mg	300 mg
Tyrosin	276 mg (≈ 15 % NW) 15 %	148 mg	1.875 mg
Valin	419 mg (≈ 21 % NW) 21 %	225 mg	1.950 mg
Arginin	418 mg	225 mg	–
Histidin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	475 mg	255 mg	–
Asparaginsäure	835 mg	449 mg	–
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.334 mg	717 mg	–
Glycin	424 mg	228 mg	–
Prolin	383 mg	206 mg	–
Serin	341 mg	183 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.406 mg	2.906 mg	–
Butansäure / Buttersäure	133 mg	72 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	46 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	26 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	100 mg	54 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	122 mg	66 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	911 mg	490 mg	–
Pentadecansäure	147 mg	79 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.985 mg	1.605 mg	–
Heptadecansäure	105 mg	56 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	738 mg	397 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.893 mg	4.244 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	52,00	27,96	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.351,00	726,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.319,00	2.322,04	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.067,00	1.111,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	41,00	22,04	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.316 mg	708 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	176,00	94,62	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	102,00	54,84	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	205,00	110,22	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	102,00	54,84	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	110,00	59,14	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	389,00	209,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	41,00	22,04	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	31,00	16,67	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	109,00	58,60	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	105 mg	56 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	164 mg	88 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	87 mg	47 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g	–
Rohasche	1,0 g	0,5 g	–