Aal in grüner Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	779 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	371 µg  (1237 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	199 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	364 µg	196 µg
Retinol	356 µg  (1187 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	191 µg (≈ 19 %) 19 %	1.000 µg
Beta-Carotin	92 µg  (307 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg  (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	880 µg (≈ 6 % NW) 6 %	473 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.263 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.217 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	183 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	108 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.460 µg  (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	785 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg  (365 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	5 µg (≈ 25 %) 25 %	20 µg
Vitamin E	3.795 µg  (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	2.040 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,2 mEq
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	80 mg	43 mg
Chlorid	289 mg (≈ 13 % NW) 13 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	593 µg (≈ 5 % NW) 5 %	319 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	789 µg (≈ 9 % NW) 9 %	424 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	4 g	2 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	26 mg
Fructose (Fruchtzucker)	41 mg	22 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	89 mg	48 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	31 mg	17 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	503 mg	270 mg
Disaccharide (2 M)	534 mg	287 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.308 mg	1.778 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.308 mg	1.778 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	354 mg (≈ 24 % NW) 24 %	190 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	626 mg (≈ 21 % NW) 21 %	337 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	559 mg (≈ 25 % NW) 25 %	301 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	165 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	276 mg (≈ 15 % NW) 15 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	346 mg (≈ 31 % NW) 31 %	186 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	419 mg (≈ 21 % NW) 21 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	418 mg	225 mg
Histidin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.836 mg	2.062 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	475 mg	255 mg
Asparaginsäure	835 mg	449 mg
Glutaminsäure	1.334 mg	717 mg
Glycin	424 mg	228 mg
Prolin	383 mg	206 mg
Serin	341 mg	183 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.792 mg	2.039 mg
Harnsäure	31 mg	17 mg
Purin	13 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	695 mg	374 mg
Omega 6 Fettsäuren	570 mg	306 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,82 :1	0,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,06 :1	0,57
Butansäure / Buttersäure	133 mg	72 mg
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	46 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	100 mg	54 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	122 mg	66 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	911 mg	490 mg
Pentadecansäure	147 mg	79 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.985 mg	1.605 mg
Heptadecansäure	105 mg	56 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	738 mg	397 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.406 mg	2.906 mg
Tetradecensäure	52 mg	28 mg
Pentadecensäure	26 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.351 mg	726 mg
Heptadecensäure	37 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.319 mg	2.322 mg
Eicosensäure	2.067 mg	1.111 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	41 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.893 mg	4.244 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	389 mg	209 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	176 mg	95 mg
Stearidonsäure Omega 3	102 mg	55 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	41 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	31 mg	17 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	109 mg	59 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	205 mg	110 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	51 mg	27 mg
Docosapentaensäure Omega 3	102 mg	55 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	110 mg	59 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.316 mg	708 mg
Langkettige Fettsäuren	14.249 mg	7.661 mg
Glycerin und Lipoide	932 mg	501 mg
Cholesterin	105 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	218 mg	117 mg
Mittelkettige Fettsäuren	148 mg	80 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	56 mg	30 mg
Poly-Hexosen	126 mg	68 mg
Poly-Uronsäure	26 mg	14 mg
Cellulose	41 mg	22 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	87 mg	47 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	164 mg	88 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,0 P	2,7 P
P2	5,1 P	2,8 P
P3	5,6 P	3,0 P
P4	5,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	15,5 g	8,4 g
Rohprotein	7,7 g	4,2 g