Tintenfische gebraten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 66 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	617 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	34 µg (113 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	116 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.224 µg (≈ 8 % NW) 8 %	833 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.674 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.499 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	493 µg (≈ 8 % NW) 8 %	335 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	185 µg (≈ 13 % NW) 13 %	126 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	6,12	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	4,76	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,4 µg (≈ 85 % NW) 85 %	2,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.934 µg (139 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.717 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.196 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.494 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.161,00	1.470,07	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	403 mg (≈ 27 % NW) 27 %	274 mg	1.500 mg
Chlorid	334 mg (≈ 15 % NW) 15 %	227 mg	2.300 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	138 mg	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	112 mg	700 mg
Schwefel	205 mg	139 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,26 : 1	0,26 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.826 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.242 µg	12.500 µg
Zink	1.089 µg (≈ 13 % NW) 13 %	741 µg	8.500 µg
Kupfer	642 µg (≈ 51 % NW) 51 %	437 µg	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	866 mg	589 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	493 mg	335 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	373 mg	254 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.267 mg	1.542 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.267 mg	1.542 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	7 mg	5 mg	–
Stärke	1.778 mg	1.210 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.336 mg	4.990 mg	–
Isoleucin	693 mg (≈ 46 % NW) 46 %	471 mg	1.500 mg
Leucin	1.096 mg (≈ 37 % NW) 37 %	746 mg	2.925 mg
Lysin	1.197 mg (≈ 53 % NW) 53 %	814 mg	2.250 mg
Methionin	368 mg (≈ 47 % NW) 47 %	250 mg	780 mg
Phenylalanin	574 mg (≈ 185 % NW) 185 %	390 mg	310 mg
Threonin	634 mg (≈ 56 % NW) 56 %	431 mg	1.125 mg
Tryptophan	147 mg (≈ 49 % NW) 49 %	100 mg	300 mg
Tyrosin	475 mg (≈ 25 % NW) 25 %	323 mg	1.875 mg
Valin	792 mg (≈ 41 % NW) 41 %	539 mg	1.950 mg
Arginin	844 mg	574 mg	–
Histidin	349 mg (≈ 47 % NW) 47 %	237 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	869 mg	591 mg	–
Asparaginsäure	1.351 mg	919 mg	–
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	114 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.994 mg	1.356 mg	–
Glycin	582 mg	396 mg	–
Prolin	552 mg	376 mg	–
Serin	693 mg	471 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.671 mg	3.178 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	14 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	340 mg	231 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	255 mg	173 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2.016 mg	1.371 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	777 mg	529 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	914 mg	622 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	298 mg	203 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	34 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.040 mg	707 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	74,00	50,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	936,00	636,73	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	13,61	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	6,80	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	612 mg	416 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	53,00	36,05	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	94,00	63,95	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	11,00	7,48	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	144,00	97,96	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	254,00	172,79	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	56,00	38,10	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	155 mg	105 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	77 mg	52 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	41 mg	28 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g	–
Rohasche	1,6 g	1,1 g	–

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