Scampi „Stromboli“ (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,34 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	492 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	67 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	97 µg (323 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	82 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	138 µg (460 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	117 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.016 µg (≈ 7 % NW) 7 %	861 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.583 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.189 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	239 µg (≈ 4 % NW) 4 %	203 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,93	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	5,08	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.446 µg (89 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.768 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.170 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.839 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.155,00	1.826,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	48 µg (≈ 74 % NW) 74 %	41 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	197 mg	1.500 mg
Chlorid	327 mg (≈ 14 % NW) 14 %	277 mg	2.300 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	146 mg	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg	350 mg
Phosphor	113 mg (≈ 16 % NW) 16 %	96 mg	700 mg
Schwefel	137 mg	116 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,32 : 1	0,32 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.027 µg (≈ 8 % NW) 8 %	870 µg	12.500 µg
Zink	1.088 µg (≈ 13 % NW) 13 %	922 µg	8.500 µg
Kupfer	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	123 µg	1.250 µg
Mangan	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	64 µg	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg	3.800 µg
Iodid	62 µg (≈ 31 % NW) 31 %	52 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg	–
Mannit	1 mg	1 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	866 mg	734 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	451 mg	382 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	413 mg	350 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	332 mg	281 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	205 mg	174 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	127 mg	108 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	138 mg	117 mg	–
Stärke	116 mg	98 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.542 mg	3.849 mg	–
Isoleucin	394 mg (≈ 26 % NW) 26 %	334 mg	1.500 mg
Leucin	730 mg (≈ 25 % NW) 25 %	619 mg	2.925 mg
Lysin	692 mg (≈ 31 % NW) 31 %	586 mg	2.250 mg
Methionin	218 mg (≈ 28 % NW) 28 %	185 mg	780 mg
Phenylalanin	349 mg (≈ 113 % NW) 113 %	296 mg	310 mg
Threonin	388 mg (≈ 34 % NW) 34 %	329 mg	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	80 mg	300 mg
Tyrosin	319 mg (≈ 17 % NW) 17 %	270 mg	1.875 mg
Valin	424 mg (≈ 22 % NW) 22 %	359 mg	1.950 mg
Arginin	686 mg	581 mg	–
Histidin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	130 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	563 mg	477 mg	–
Asparaginsäure	910 mg	771 mg	–
Cystein	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	81 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.373 mg	1.164 mg	–
Glycin	514 mg	436 mg	–
Prolin	371 mg	314 mg	–
Serin	445 mg	377 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.615 mg	2.216 mg	–
Butansäure / Buttersäure	95 mg	81 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	61 mg	52 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	35 mg	30 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	71 mg	60 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	91 mg	77 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	306 mg	259 mg	–
Pentadecansäure	35 mg	30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.415 mg	1.199 mg	–
Heptadecansäure	31 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	436 mg	369 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	26 mg	–
Decosansäure / Behensäure	4 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.075 mg	3.453 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	38,00	32,20	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	156,00	132,20	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.793,00	3.214,41	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	28,00	23,73	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	8,47	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	819 mg	694 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	91,00	77,12	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	5,00	4,24	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	103,00	87,29	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	5,08	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	88,00	74,58	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	496,00	420,34	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	1,69	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	13,56	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	92 mg	78 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	267 mg	226 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	131 mg	111 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,15 g	0,12 g	–
Rohasche	1,2 g	1,0 g	–